Teema: Kultuur
Pealkiri:
Kahvliga või kahvlita. Köögileiutiste ajaluguAutor(id): Bee Wilson
Kujundaja: Rein Soonsein
Kirjastus: Äripäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2013
Originaalkeel: Inglise
Tõlkija: Tiina Randus
ISBN: 9789949464999
Lehekülgi: 398
Sari: Imeline ajalugu
Seisukord: pisut kulunud nurgad, sisu olemas ja korras
Mõõdud: 153 × 217 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat
Sisu:
«Kahvliga või kahvlita» viib teid võrratule ringkäigule maailma kokanduse minevikus, tirides päevavalgele igapäevaste ja harjumuspäraste köögiriistade hämmastava ajaloo. Paljud omal ajal uudsed köögiriistad – uhmrid, sakilised noad, roostevabad potid, külmikud – on praeguseks leidnud koha igas korralikus köögis. Teised aga on osutunud mööduvaks moehulluseks või on paremad töövahendid need asendanud; vee jõul töötava vispli või magnetilise vardagrilli leidmine võib praegu osutuda üsna raskeks. Noad olid olemas juba enne tule avastamist, ent enne kui kahvel viimaks kasutusele võeti, pidi see taluma sajandite pikkust naeruvääristamist. Potid-pannid on olnud olemas aastatuhandeid, kuid taldrikud seevastu on suhteliselt värske leiutis. Meie köökides võib leida varjatud nutikust, mis mõjutab meie toiduvalmistamis- ja söömisviise. See raamat ei räägi restoraniköökides toimuvast. See räägib kodumajapidamiste igapäevasest toidust ning eelistest ja ohtudest, mida on toiduvalmistamisse toonud erinevad tööriistad.
«Kahvliga või kahvlita» kirjeldab, kuidas me taltsutasime tule ja jää; kuidas me võtsime kasutusele visplid, lusikad, riivid ja tambid, nuiad ja uhmrid; kuidas me oleme kasutanud oma käsi ja hambaid – kõik selle nimel, et toitu suhu panna.
Originaali pealkiri: Consider the fork : a history of invention in the kitchen. Eesti keeles
Märksõnad
toiduriistad
lauanõud
kööginõud
majatarbed
toiduvalmistamine
leiutised
tehnika ajalugu
kodumajandus
Hind:
25,00 EURTeema
Kultuur alla viimati lisatud:
Mall Hiiemäe, Rahvakalendri tähtpäevi,
Koolibri, 1998, hind: 7,00 eurot
Ants Viires, Puud ja inimesed. Puude osast Eesti rahvakultuuris,
Valgus, 1975, hind: 16,00 eurot
Koostanud Mall Hiiemäe, Eesti rahvakalender VI,
Eesti Raamat, 1994, hind: 15,00 eurot
Koostanud Mall Hiiemäe, Eesti rahvakalender VII,
Eesti Raamat, 1995, hind: 15,00 eurot
Ester Kindlam, Meie igapäevane keel. Tema hoolet ja seadet,
Valgus, 1976, hind: 4,00 eurot
Vahur Laiapea, Keel on lahti + DVD,
Eesti Keele Sihtasutus, 2007, hind: 13,00 eurot
Vissarion Belinski, Valitud artiklid I,
Ilukirjandus ja Kunst, 1948, hind: 5,00 eurot
Maaja Kallast, Käitumise käsiraamat. Kombed ja kommentaarid,
Tea, 2010, hind: 12,00 eurot
J.I. Hock, Nimi, iseloom ja saatus 3. Eestis enamlevinud nimed 201-300,
Force Majeure, 1995, hind: 3,50 eurot
Boris Kabur, Gilgameš. Veeuputuseaegseid lugusid Gilgameši eepose järgi,
Eesti Raamat, 1987, hind: 15,00 eurot
Kultuur all on 4502 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!