Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Tänapäevane eesti köök
Autor(id): tekstid: Külli Värnik ja Heidi Vihma; toimetaja: Eha Kõrge
Kujundaja: Külli Kuusik


Kirjastus: Varrak
Linn: Tallinn
Aasta: 2018
Originaalkeel:
ISBN: 9789985342749
Lehekülgi: 280

Seisukord: heas seisukorras raamat

Mõõdud: 240x168
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
Meie toidulaud on võrreldes saja aasta taguse ajaga tundmatuseni muutunud, nagu on muutunud ka toitumisharjumused, tehnoloogiad ja toorained. Toiduakadeemia algatatud konkursiga „Eesti uus rahvustoit“ sooviti panna uuesti kirja vanad ja unustatud retseptid, kuid nüüdisaegses võtmes. Põnevatest kooslustest pälvib tähelepanu, et verivorst sobib suurepäraselt kokku rabarberiga, verikäkk suvikõrvitsaga, kilu hernepüreega ning meie armastatud must leib on leidnud tee ka magustoitudesse ja suppidesse. „Raamat koondab endas retsepte, mis on viimase kümne aasta jooksul Toiduakadeemias läbi kokatud. On lihtsamaid roogasid, on raskemaid retsepte, on koduperenaise kokandust ja tipprestoranide menüüpärleid. Loomulikult ei mahtunud siia kõikide Toiduakadeemia kokk-koolitajate retseptid ega ka kõik konkursi „Eesti uus rahvustoit“ road. Valisime siia vaid parimatest parimaid ja kokku saime 100 retsepti, mis on Toiduakadeemia kingitus Eestimaa sajandaks sünnipäevaks.” Tarvo Kullama, Toiduakadeemia peakokk

Märksõnad:
Varrak
Külli Kuusik
toidud
rahvustoidud
toiduvalmistamine
Eesti
kokaraamatud

Hind: 16,00 EUR

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Peeter Kard, Hoidised aedviljadest,
kirjandusühistu Teadus, 1992, hind: 4,00 eurot

Aime Sügis, Toiduretsepte üleminekuks tervislikule toitumisele. Taime-piima-muna dieet,
Ühing Teadus, 1991, hind: 4,00 eurot

Linda Petti, Piparkoogiraamat,
Hea Lugu, 2013, hind: 12,00 eurot

Angeelika Kang, Kodukiri, Pirukaraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 1999, hind: 3,50 eurot

Mart Vabar, Kalajutte käsi laiutamata ehk koduranna kogupere kokaraamat,
hind: 7,00 eurot

Anni Arro, Sandra Urvak, Epp-Maria Kokamägi, Roosamanna ja banaanismuuti ehk lapsepõlvetoidud siis ja praegu,
Menu, 2017, hind: 14,00 eurot

Kristina Eriksson, Maitsvad võileivatordid, pidulikud einevõileivad, suupisted ja soojad võileivad,
Sinisukk, 2015, hind: 16,00 eurot

Gabriele Lehari, Puuviljade ja marjade säilitamine. Mahlad, moosid, kompotid,
Tormikiri, 2005, hind: 8,00 eurot

Koostanud Gerda Kroom, Toite peolauale,
Odamees, 2021, hind: 5,50 eurot

Peeter Kard, Vene köök. Sakusmendid,
Valgus, 2001, hind: 5,00 eurot



Kokaraamatud all on 2223 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!