Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

koostasid Gunnar Karu, Ott Krikmann, Enn Pärtel, Toomas Reimann, Urmas Reinson, Jaan Susi, Koit Timpmann, Henn Voolaid, Teel füüsikastandardile. Ülesandeid 9. klassile,
Koolibri, 1996, hind: 4,00 eurot

Jaan Riives, Karl Tihase, Joonestamine. Õpik tehnikumidele,
Valgus, 1983, hind: 21,00 eurot

Ene Tannberg, Urma Linnus, Lähiajalugu. Töövihik 9. klassile. I osa,
Avita, 2011, hind: 4,00 eurot

Lauri Leesi, Prantsuse keel - minu arm 1,
Valgus, 1994, hind: 13,00 eurot

TEA Kirjastus, Focus on Year 12. Töövihik,
TEA Kirjastus, 2001, hind: 11,00 eurot

Einar Värä, Tõnu Tannberg, Lähiajalugu. Õpik 9. klassile. II osa,
Avita, 2004, hind: 6,00 eurot

Eesti Põllumajandusakadeemia, histoloogia laboratoorium; koostanud J. Tehver, Histoloogia eesti-, vene- ja ingliskeelne seletav terminoloogia. Metoodiline juhend,
Valgus, 1985, hind: 12,00 eurot

Jaak Särak; Tallinna Tehnikakõrgkool, reaalainete keskus, Kujutav geomeetria. Õppematerjal,
Tallinna Tehnikakõrgkool, 2008, hind: 16,00 eurot

Lea Lepmann, Tiit Lepmann, Aksel Telgmaa ja August Undusk, Matemaatika 9. klassile. 1. osa,
Koolibri, 2013, hind: 9,00 eurot

Kaitseministeerium, Kaitseministeeriumi aastaraamat 2008,
Kaitseministeerium, hind: 7,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4871 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!