Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Tiiu Kiveste, Elma Künnapas; toimetaja Margit Ross, Ilus emakeel 1. osa. 3. klassi eesti keele õpik,
Koolibri, 2013, hind: 6,00 eurot

Aleksandr Abrikossov, Joonestamine. Käsiraamat VII klassile,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1958, hind: 4,00 eurot

Helle Järvalt, Bioloogia lühikursus gümnaasiumile,
Avita, 2003, hind: 12,00 eurot

TEA Rahvasõnaraamat. Saksa-eesti (Deutsch-Estnisch),
TEA Kirjastus, 2007, hind: 18,00 eurot

koostanud Helen Blocksidge, Christiane Mackenzie; tõlkinud Marje Liigus; toimetaja Kuldar Traks, 1000 tähtsamat sõna. Inglise keel. Reis ja puhkus,
Koolibri, 2009, hind: 5,00 eurot

Heinrich Freymann, Lalla Gross, Richard Kleis, Ülo Torpats, Ladina-eesti sõnaraamat. Glossarium Latino-Estonicum,
Valgus, 1986, hind: 10,00 eurot

Viktor Luigelaht, Endel Reiman, Matemaatika tehnikumidele,
Valgus, 1978, hind: 10,00 eurot

Asta Õim; Toimetanud: H. Laanpere, Savvati Smirnov, Kuidas öelda? Как это сказать? 1. osa (kõnetlusväljendid),
Valgus, 1990, hind: 5,00 eurot

Sulev Valdmaa, Jüri Ant, Andres Adamson, Marko Mihkelson ja Einar Värä, Lähiajalugu. Õpik XII klassile,
Argo, 2003, hind: 4,00 eurot

Ants Tuulmets, Orgaaniline keemia. Õpik gümnaasiumile. II osa,
Avita, 2006, hind: 15,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4860 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!