Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Vassili Juga, Hispaania keele õpik,
Valgus, 1979, hind: 40,00 eurot

Leonard Milodinov, Joodiku jalutuskäik,
Äripäev, 2013, hind: 20,00 eurot

Peeter Kasema, Aavo Lind, Matemaatika käsiraamat V-IX klassile,
Valgus, 1989, hind: 7,00 eurot

Koostanud Johannes Silvet, Eesti-inglise sõnaraamat. Estonian-english dictionary,
Valgus, 1989, hind: 4,50 eurot

Voldemar Muhel, Vene-eesti sõnaraamat,
Valgus, 1977, hind: 5,00 eurot

Koostaja: Johannes Silvet, Inglise-eesti sõnaraamat I-II / English-Estonian Dictionary I-II,
Valgus, 1998, hind: 25,00 eurot

Toimetaja: Ian Castello-Cortes, Maailma teatmeatlas,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2000, hind: 10,00 eurot

koostajad Jevgeni Kalinin ja Tõnis Teemaa; toimetaja Lembit Abo, Eesti-vene tehnikasõnaraamat. Эстонско-русский технический словарь,
Euroülikool, 2002, hind: 19,00 eurot

Boriss Konarev, Keemiahuvilistele orgaanilisest keemiast,
Valgus, 1987, hind: 4,00 eurot

Kalojan Manolov, Dobri Lazarov, Ivan Lilov, Keemial on oma seadused,
Valgus, 1980, hind: 4,50 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4871 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!