Teema: Elulood, memuaarid
Pealkiri: Neli kööki. Minu elu pliidirõngaste taga New Yorgis, Hanois, Tel Avivis ja Pariisis
Autor(id): Lauren Shockey
Kujundaja: Angelika Schneider


Kirjastus: Tänapäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2012
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Karel Viotti
ISBN: 9789949272013
Lehekülgi: 367

Seisukord: korralik raamat

Mõõdud: 150 × 220 mm
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 134

Prantsuse kulinaariainstituudis õppis Lauren Shockey vaid seda, kuidas toidule parajalt soola lisada, kuidas mitte karta küpsetamist kõrgetel temperatuuridel, ja kuidas õlut kurku kallata nagu tõeline proff. Ta taipas aga, et tema tõeline kulinaariaharidus ei alga enne, kui ta päriselt restorani tööle asub. Pärast veidi ebaõnnestunud praktikat Prantsusmaal Toulouseis tuli Laurenile huvitav mõte: praktiseerida neljas tipprestoranis maailma erinevais paigus.

Ta alustas oma kodulinnas New Yorgis tuntud peakoka Wylie Dufresnei juhitava molekulaargastronoomia «kuumas koldes» wd~50-s, reisis seejärel Vietnamisse, Iisraeli ja uuesti tagasi Prantsusmaale. Lauren kirjutab nilbest köögihuumorist, keevalistest köögitöötajatest, nüristavatest töödest (kastitäite šalottide hakkimine) ja erakordsetest töödest (mereandide valmistamine). Ta näitab lugejale, mis tegelikult trendirestoranide lavatagustes toimub, lisades vürtsiks originaalseid retsepte, milles on ühendatud tehnikad ja maitsed, mida ta oma teekonnal õppis ja proovis.


Originaali pealkiri Four kitchens. Eesti keeles

Märksõnad
Shockey, Lauren
kokad
toidud
restoranid
toiduvalmistamine
toitumistavad
ameeriklased
New York (linn)
Hanoi
Tel Aviv
Pariis
reisikirjad
mälestused
toiduretseptid

Hind: 17,00 EUR

Teema Elulood, memuaarid alla viimati lisatud:

Aleksandr Tvardovski, Kodumaal ja võõrsil,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1961, hind: 7,00 eurot

Vardo Rumessen, Rudolf Tobias oma aja peeglis,
Kupar, 1995, hind: 8,00 eurot

Madis Kõiv, Kalad ja raamatud,
Õllu, 1998, hind: 4,00 eurot

Ene Hion, Marju Lauristin ja Margot Visnap, Marjustini sajand. Kõnelused Marju Lauristiniga elust, Eestist, Euroopast,
Hea Lugu, 2016, hind: 17,00 eurot

Hans Leicht, Kastiilia Isabel (1451-1504). Võimukas ja üksildane. Kuldse ja verise aja valitseja.,
Kunst, 1998, hind: 25,00 eurot

Freddy. Koostaja Hasso Krull, Sigalind,
Paranoia, 2017, hind: 9,00 eurot

Richard Roht, Tsaari ohvitser,
Ilmamaa, 2016, hind: 14,00 eurot

Thea Leitner, Habsburgide müüdud tütred,
Kunst, 1998, hind: 21,00 eurot

Johan Kõpp, Mälestuste radadel I-IV. Eesti mälu,
Eesti Päevaleht, 2010, hind: 16,00 eurot

Hanna Reitsch, Lendamine – mu arm!,
Olion, 2008, hind: 16,00 eurot



Elulood, memuaarid all on 4131 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!