Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003, hind: 15,00 eurot

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Toimetanud Hardo Aasmäe, Suur maailma atlas. Eesti Entsüklopeedia kaardiköide,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2005, hind: 25,00 eurot

Lihtne vene keele grammatika harjutuste ja võtmega / Краткая грамматика русского языка с упражнениями и ключом к ним,
TEA Kirjastus, 2003, hind: 20,00 eurot

Nora Toots, Dia Virkus, Inglise keele õpik taasalustajatele. An English Textbook for False Beginners,
Valgus, 2001, hind: 22,00 eurot

Eesti Keele Instituut. Koostanud Tiiu Erelt, Tiina Leemets, Sirje Mäearu ja Maire Raadik. Toimetanud Tiiu Erelt, Eesti keele sõnaraamat. ÕS 1999,
Eesti Keele Sihtasutus, 1999, hind: 14,00 eurot

Ants Tuulmets, Orgaaniline keemia. Õpik gümnaasiumile. II osa,
Avita, 2006, hind: 15,00 eurot

Ants Tuulmets, Orgaaniline keemia. Õpik gümnaasiumile. I osa,
Avita, 2008, hind: 14,00 eurot

Jaan Riives, Karl Tihase, Joonestamine. Õpik tehnikumidele,
Valgus, 1983, hind: 21,00 eurot

Anneli Saro, Eesti keele õpik 2. klassile 1. osa,
Avita, 2013, hind: 9,00 eurot

Peatoimetaja: Toomas Tamla; Tegevtoimetajad: Ivika Arumäe, Kadri Taperson, TEA entsüklopeedia. 5. köide. Buru - eepos,
TEA Kirjastus, 2010, hind: 25,00 eurot

Peatoimetaja: Toomas Tamla; Tegevtoimetaja: Ivika Arumäe, TEA entsüklopeedia. 4. köide. Becher - Burton,
TEA Kirjastus, 2009, hind: 22,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4871 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!