Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: heas seisukorras uus raamat kirjastusest

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvade kaantega raamat

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

toimetanud Peep Kalv ja Sirje Laidre; eessõnad: Peep Kalv, Heikki Oja, SETI. Maavälise elu otsingud,
Valgus, 2001, hind: 11,00 eurot

Richard Panek. Toimetanud: Triin Olvet, Neli protsenti universumist. Tumeaine, tumeenergia ja võidujooks ülejäänud tegelikkuse avastamiseks,
AS Äripäev, 2013, hind: 11,00 eurot

Helmut Riikoja, Elektri sünd,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 5,00 eurot

Eric R. Laithwaite, Meredith W. Thring, Kuidas leiutada,
Valgus, 1987, hind: 5,00 eurot

Mari Kendla, Saare- ja Muhumaa kalanimetused,
Eesti Keele Instituut, 1997, hind: 5,00 eurot

Jossif Šklovski, Universum, elu, mõistus,
Valgus, 1981, hind: 4,00 eurot

Harald Keres , Koostanud: Priit Kuusk, Ruum ja aeg,
Ilmamaa, 2009, hind: 8,50 eurot

James D. Watson, Kaksikheeliks. Isiklik jutustus DNA struktuuri avastamisest,
Elmatar, 2003, hind: 4,80 eurot

Egle Köster; supervisors: Meelis Pärtel, Silvia Pihu; Department of Botany, Intstitute of Ecology and Earth Sciences, Faculty of Science and Technology, University of Tartu, Morphological and genetical variation within species complexes: Anthyllis vulneraria s.l. and Alchemilla vulgaris (coll.) / Morfoloogiline ja geneetiline varieeruvus liigikompleksides: Anthyllis vulneraria s. l. ja Alchemilla vulgaris (coll.),
Tartu University Press / Tartu Ãœlikooli Kirjastus, 2010, hind: 13,00 eurot

Igor Zaytsev; supervisors: Ülo Mander, Kaspar Nurk; Department of Geography, Institute of Ecology and Earth Sciences, Faculty of Science and Technology, University of Tartu, Bioaugmentation in LWA-filled horizontal subsurface flow filters for wastewater treatment: impact of flow regime, temperature and donor system / Bioaugmentatsioon kergkruusa täidisega reoveepuhastusfiltris: voolurežiimi, temperatuuri ja doonorsüsteemi mõju,
Tartu University Press / Tartu Ãœlikooli Kirjastus, 2010, hind: 13,00 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 560 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!