Teema: Kokaraamatud
Pealkiri:
Kulinaaria. ÕpikAutor(id): Marje Mäekalle, Irina Bogdanova, Eve Kärblane, Tiiu Toompuu, Dina Aarma, Tiina Parm, Inge Laur, Anne Kersna, Sirje Rekkor, Lulli Taavet; Koostanud: Sirje Rekkor
Kujundaja: Jüri Valkonen
Kirjastus: Riiklik Eksami- ja Kvalifikatsioonikeskus
Linn: Tallinn
Aasta: 2002
Originaalkeel:
Lehekülgi: 184
Seisukord: normaalses korras raamat, raamatukogu ja sealt mahakandmise tempel sees, sisu olemas ja korras
Mõõdud: 205 × 287 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega
Sisu:
Sisukord:
Koostajalt
1. Toiduainete kulinaarne töötlemine
2. Toiduainete muutumine kulinaarsel töötlemisel
3. Maitseained ja roogade maitsestamine
4. Puljongid ja supid
5. Kastmed
6. Köögiviljaroad
7. Road seentest
8. Pudrud ja teised teraviljatoidud
9. Kohupiimaroad
10. Munaroad
11. Juustu kasutamine kulinaarias
12. Liharoad
13. Kalaroad
14. Magusroad
15. Võileivad
16. Salatid
17. Külmad suupisted
18. Soojad suupisted
19. Joogid
20. Taignatooted
Lisa 1. Toiduainete massi muutumine töötlemisel
Lisa 2. Köögiviljade tükelduskujud
Kirjandus
kokaraamatud, retseptid, kutsekooliõpikud, käsiraamatud
Hind: -
Hetkel on otsas*
*Jäta enda
märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.
Soovin teavitust raamatu saabumisel:
Kulinaaria. Õpik, Marje Mäekalle, Irina Bogdanova, Eve Kärblane, Tiiu Toompuu, Dina Aarma, Tiina Parm, Inge Laur, Anne Kersna, Sirje Rekkor, Lulli Taavet; Koostanud: Sirje Rekkor, Riiklik Eksami- ja Kvalifikatsioonikeskus 2002Palun kontrolli üle punasega märgitud väljad
Ootenimekirja kandmine on ainult teavituse jaoks, kui raamat saabub poodi. Vormi täitmine ei pane sulle ostukohustust, sest osad väljaanded on haruldasemad kui teised, siis pole meil võimalik kuidagi ennustada täpset aega, millal raamat võib taas müügile tulla.
Teema
Kokaraamatud alla viimati lisatud:
Jaan Kiho, Merrit Kiho, Merekalad Merriti moodi,
Ajakirjade Kirjastus, 2016, hind: 16,00 eurot
August Alop, Martti Koppel, Geniaalsed grillroad,
AS Erahariduskeskus, Mainori Kirjastus, 2001, hind: 6,00 eurot
Andra Kalda, Ahjupanniroad,
Varrak, 2021, hind: 16,00 eurot
Maitsvad kingitused aiast ja metsast. Ise tehtud, hästi tehtud,
Ilo, 2012, hind: 4,00 eurot
S. Masso, O. Relve, Supid ja ühepajatoidud,
Valgus, 1984, hind: 2,50 eurot
Frank Stein, Džemmid, želeed ja kompotid,
Sinisukk, 2000, hind: 5,00 eurot
Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1985, hind: 5,00 eurot
Linda Petti, Prantsuse köök,
Ilmavalgus, 1995, hind: 8,00 eurot
Toivo Niiberg, Koduõlu, kali ja siider,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 14,00 eurot
NSV Liidu Kaubandusministeerium, Kaubanduse ja Ühiskondliku Toitlustamise Teadusliku Uurimise Instituut; toimetanud K. Padernik, Roogade koostisnorme ühiskondliku toitlustamise ettevõtteile,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1951, hind: 26,00 eurot
Kokaraamatud all on 2234 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!