Teema: Elulood, memuaarid
Pealkiri: Neli kööki. Minu elu pliidirõngaste taga New Yorgis, Hanois, Tel Avivis ja Pariisis
Autor(id): Lauren Shockey
Kujundaja: Angelika Schneider


Kirjastus: Tänapäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2012
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Karel Viotti
ISBN: 9789949272013
Lehekülgi: 367

Seisukord: korralik raamat

Mõõdud: 150 × 220 mm
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 134

Prantsuse kulinaariainstituudis õppis Lauren Shockey vaid seda, kuidas toidule parajalt soola lisada, kuidas mitte karta küpsetamist kõrgetel temperatuuridel, ja kuidas õlut kurku kallata nagu tõeline proff. Ta taipas aga, et tema tõeline kulinaariaharidus ei alga enne, kui ta päriselt restorani tööle asub. Pärast veidi ebaõnnestunud praktikat Prantsusmaal Toulouseis tuli Laurenile huvitav mõte: praktiseerida neljas tipprestoranis maailma erinevais paigus.

Ta alustas oma kodulinnas New Yorgis tuntud peakoka Wylie Dufresnei juhitava molekulaargastronoomia «kuumas koldes» wd~50-s, reisis seejärel Vietnamisse, Iisraeli ja uuesti tagasi Prantsusmaale. Lauren kirjutab nilbest köögihuumorist, keevalistest köögitöötajatest, nüristavatest töödest (kastitäite šalottide hakkimine) ja erakordsetest töödest (mereandide valmistamine). Ta näitab lugejale, mis tegelikult trendirestoranide lavatagustes toimub, lisades vürtsiks originaalseid retsepte, milles on ühendatud tehnikad ja maitsed, mida ta oma teekonnal õppis ja proovis.


Originaali pealkiri Four kitchens. Eesti keeles

Märksõnad
Shockey, Lauren
kokad
toidud
restoranid
toiduvalmistamine
toitumistavad
ameeriklased
New York (linn)
Hanoi
Tel Aviv
Pariis
reisikirjad
mälestused
toiduretseptid

Hind: 17,00 EUR

Teema Elulood, memuaarid alla viimati lisatud:

Jaan Ellen, Kuhu kõik nad jäid? 1. osa. Tõsilugu Urvaste ürgorust (dokumentaaljutustus),
1994, hind: 6,50 eurot

Igor Narski, Immanuel Kant,
Eesti Raamat, 1979, hind: 4,00 eurot

Anneli Ammas, Mait Agu. AQ,
Fookus Meedia, 2010, hind: 14,00 eurot

Elmar Tambek; järelsõna: Enn Tarvel, Tõus ja mõõn. 2. raamat. Kaks okupatsiooni. Mälestusi kodumaalt,
Olion, 1993, hind: 6,00 eurot

Koostanud Tiiu Teesalu, Sa ära möödu mineviku valust III [nõukogude võimu poolt represseeritud Valgamaaga seotud isikute mälestused],
Memento, 2006, hind: 17,00 eurot

Heljo Mänd, Liivalaia,
Petrone Print, 2017, hind: 13,00 eurot

Joann Saarniit, Läänest itta ja idast läände. Mälestusi ühelt kannatus-teekonnalt,
Kistler-Ritso Eesti Sihtasutus, 2005, hind: 6,00 eurot

Juhan-Ivan Manninen, Saatuse määratud,
Litero, 2004, hind: 9,00 eurot

Paul Tuhkru, Elu rõõmud,
2002, hind: 10,00 eurot

Helga Thoma, Kroonimata kuningannad. Prantsuse kuningate kuulsad metressid,
Kunst, 2004, hind: 8,00 eurot



Elulood, memuaarid all on 4158 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!