Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: 14,00 EUR

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

Charles Percy Snow, Jerome Kagan, Kaks kultuuri ja teadusrevolutsioon. Charles Percy Snow. Kolm kultuuri. Loodusteadused, sotsiaalteadused ja humanitaarteadused 21. sajandil,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2017, hind: 26,00 eurot

Jaan Aru; toimetaja Triin Olvet, Ajust ja arust. Unest, teadvusest, tehisintellektist ja muustki,
Argo kirjastus, 2017, hind: 17,00 eurot

Mary Roach, Lonks. Seiklused seedetraktis,
Äripäev, 2014, hind: 7,00 eurot

Koostanud Jaan-Mati Punning, Anto Raukas. Töid ja tegemisi. Anto Raukas. Publications and activities,
Teaduste Akadeemia Kirjastus, 2000, hind: 7,50 eurot

Tekstid: Antti Tamm, Elmo Tempel, Taavi Tuvikene; Toimetanud: Arko Olesk, Taeva puudutus,
Presshouse, 2011, hind: 8,00 eurot

Virgo Siil, Teadlane miiniväljal. Lähen ütlen tihastele, et teeme nüüd uuesti,
Argo kirjastus, 2019, hind: 7,00 eurot

Kai-Michael Beeh, Kopsude hämmastav maailm,
Varrak, 2019, hind: 6,00 eurot

Mihhail Volkenštein, Teaduse ristteedel,
Valgus, 1975, hind: 5,00 eurot

Toimetanud Mart Soobik, Tehnoloogia ja loovus,
Eesti Tehnoloogiakasvatuse Liit, 2011, hind: 18,00 eurot

Peter Moore, Teadus,
Eesti Päevaleht, 2008, hind: 4,00 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 578 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!