Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Hapendamine. Mikroobide elumuutev jõud
Autor(id): Tim Spector
Kujundaja: Ivi Piibeleht


Kirjastus: Pegasus
Linn: Tallinn
Aasta: 2026
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Madis Vodja
ISBN: 9789908553320
Lehekülgi: 272

Seisukord: heas korras uus raamat kirjastusest

Mõõdud: 210x140
Suurus: Pehmekaaneline

Sisu:
Maailma ühe juhtiva seedeelundkonna teadlase raamat annab suurepärase ülevaate hapendamise elumuutvast kasulikkusest. Tim Spector tõestab teaduse abil kui kasulik on hapendatud toitude lisamine oma toidusedelisse. Hapendamine on kõigist toiduvalmistamise viisidest kõige müstilisem, imelisem ja valesti mõistetum. Põhjaliku uurimistöö ja hapendatud toitude valmistamise nippide abil eemaldab Spector sellelt maailmalt salapära, tutvustades ka oma lemmikuid – kodus valmistatud kombuchast ja keefirist haputaigna, miso ja kohvini. Ta käsitleb hapendamise erakordset teadust ja mikroobide muundavat rolli nii meie köökides kui seedimises – ja paljastab, miks on hapendamine hea toidu ning hea tervise võti. „Hapendamine“ on parim kink kõigile, kes soovivad tervislikumalt süüa ning ennast paremini tunda. Tim Spector on geneetilise epidemioloogia professor Londoni King´s College´is ning on avaldanud üle 600 teadusartikli mainekates ajakirjades, sealhulgas ajakirjas Science and Nature. Spector on arvukate teaduslike ja populaarteaduslike raamatute autor ning teda kajastatakse pidevalt ka meedias. Eesti keeles on ilmunud tema raamatud „Purustatud toidumüüdid“ ning „Toit on elu“.

Märksõnad:
Pegasus
hapendamine
konserveerimine
tervislik toitumine
mikroobid
toiduretseptid
käsiraamatud
Ferment: the life-changing power of microbes. Eesti keeles

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Õile Aavik, Irina Arhipova, Heli Hinrikson, Marina Madisson, Tiina Mäeks, Elle Möller, Ingrid Ploom, Elle Pool-Juhkanson, Ene Raud, Inge Rego, Liia Saatre, Eha Taim, Taisi Talviste, Sergei Tšekmarjov, Kadi Viks. Toimetanud Ingrid Krall, Eesti kalatoidud. Eesti retseptid,
Ilo, 2014, hind: 5,00 eurot

Lena Holmsäter, Ulrika Jidström Claesson, Kaunis ja söödav. Mõnusat nokitsemist köögis ja maitsvaid kingitusi külla kaasa võtmiseks,
Sinisukk, 2011, hind: 4,00 eurot

Toivo Niiberg, Koduõlu, kali ja siider,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 12,00 eurot

Koostanud Aili Jõgi, Lihtsad beebitoidud,
Best Life Publishing, 2010, hind: 4,00 eurot

Gordon Ramsay, Sõpradega köögis,
Tänapäev, 2014, hind: 20,00 eurot

Maire Suitsu, Lia Virkus, Suur küpsetamisraamat I osa,
Ajakirjade Kirjastus, 2006, hind: 19,00 eurot

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1989, hind: 5,70 eurot

Koostanud Christine Leterme, Hõrgutavad toidud kahele,
Tormikiri, 2003, hind: 3,00 eurot

Linda Petti, Supipiibel,
Maalehe Raamat, 1995, hind: 4,00 eurot

Tiina Kotsar ja Toivo Niiberg, Külmutamine,
Maalehe Raamat, 2003, hind: 4,00 eurot



Kokaraamatud all on 2405 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!