Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

Koostanud: R. Säre, M. Jalakas, Loomatervise käsiraamat I-III,
Valgus, 1983, hind: 8,00 eurot

J. Parre, Veterinaarparasitoloogia,
Valgus, 1985, hind: 8,00 eurot

Enn Võsaste, Kartulisordid Eestis läbi aegade,
Põllumajandusministeerium, 1991, hind: 10,00 eurot

vastutav toimetaja R. Soidra, Põllumajandushoonete ja -ehitiste uued konstruktsioonid / Новые конструкции сельско-хозяйственных зданий и сооружений,
Eesti Põllumajanduse Akadeemia, 1990, hind: 5,00 eurot

Endel Kaarep, Kuidas teostada viljapuude ja marjapõõsaste pritsimist,
Teaduslik Kirjandus, 1949, hind: 5,00 eurot

Paul Rahno; Eesti NSV Põllumajandusministeeriumi Põllumajandusliku Propaganda Valitsus, Bakterväetiste kasutamine,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1954, hind: 3,00 eurot

M. F. Tomme, J. M. Kuznetsov, V. V. Kovalski, A. V. Modjanov, V. A. Nesterova, Mineraalainetest ja vitamiinidest põllumajandusloomade söötmisel,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1954, hind: 4,00 eurot

Aare Pajoma, Muldpottide ja toitekuubikute valmistamine ja kasutamine köögiviljaistikute kasvatamisel,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1954, hind: 3,00 eurot

Vitali Ivanovitš Edelštein, Kasvatage istikuid toitekuubikutes,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1954, hind: 2,00 eurot

Heinakasvatuse teadusliku konverentsi ettekanded 25.II 1969,
Eesti Maaviljeluse ja Maaparanduse Teadusliku Uurimise Instituut, 1969, hind: 4,00 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1587 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!