Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Loomakasvatus alla viimati lisatud:

Sigimisbioloogia osakond. Kunstliku seemenduse jaamad,
Eesti NSV Põllumajandusministeeriumi Informatsiooni ja Juurutamise Valitsus, 1981, hind: 3,50 eurot

Vello Lind, Kalev Joakit, Broilerkanade kasvatamine Ranna sovhoosis,
Valgus, 1979, hind: 3,00 eurot

Tiina Saron, Merike Henno, Ivi Jõudu, Olav Kärt, Viivi Sikk; koostaja ja toimetaja Tiina Uba, Piima kvaliteedist,
Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, 2008, hind: 7,00 eurot

toimetanud A. V. Vassiljev, G. R. Litovtšenko, Lambakasvatus,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1953, hind: 15,00 eurot

Koostanud: Mihkel Jalakas, Rudolf Säre, Loomatervise käsiraamat II,
Valgus, 1984, hind: 5,00 eurot

Koostanud: Mihkel Jalakas, Rudolf Säre, Loomatervise käsiraamat III,
Valgus, 1985, hind: 6,00 eurot

M. Karelson, H.Kees, M. Kuiv, E. Pettai; juhendaja: E. Valdmann, Eesti Loomakasvatuse ja Veterinaaria Teadusliku Uurimise Instituudi teaduskoosseisu bio-bibliograafia 1947-1990. Uurimistöö aruanne,
Eesti Loomakasvatuse Instituut, 1991, hind: 6,00 eurot

Kaljo Reidla, Põllumajandusloomade traumatism,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1995, hind: 10,00 eurot

Aigar Suurmaa, Mida peaks teadma lihaveisekasvatusega alustaja,
Tartumaa Põllumeeste Liit, 2020, hind: 13,00 eurot

Rein Rannamäe, Looma- ja linnukasvataja töötervishoid,
Valgus, 1985, hind: 4,50 eurot



Loomakasvatus all on 375 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!