Teema: Toitumine
Pealkiri: Toidureeglid. Sööja käsiraamat
Autor(id): Michael Pollan
Kujundaja: Britt Urbla Keller


Kirjastus: Varrak
Linn: Tallinn
Aasta: 2011
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Andrus Maran
ISBN: 9789985323397
Lehekülgi: 164

Seisukord: pisut määrdunud kaaned, sisu olemas ja korras, pühendus sees

Mõõdud: 125 × 206 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 318

Ameerika kirjaniku ja ajakirjaniku Michael Pollani humoorikas ja eluterve lähenemisviis lääne toiduainetetööstuse vastu on võlunud lugejaid üle kogu maailma. „Toidureeglid“ on jagatud kolme peatükki, mis käsitlevad küsimusi, mida me sööma peaksime ja kuidas me sööma peaksime, ning Pollani terve talupojamõistusega kokku pandud reegleid, kuidas süüa targalt ja ennast kahjustamata.
Sest nagu autor tõdeb, sai toitumisteadus alguse siiski vähem kui kakssada aastat tagasi ja on tänapäeval umbes sealmaal, kus kirurgia oli 1650. aastal – väga paljulubav ja huvitav jälgida, kuid kas oleksite valmis tolle aja kirurgiat enda peal proovima?

Michael Pollan:
„Enamik meist on hakanud lootma üht või teist tüüpi asjatundjatele, kes ja mis kirjutavad ette, kuidas tuleb süüa – arstid ja dieediraamatud, meediaülevaated toitumisteaduse viimastest avastustest, valitsuse nõunikud ja toidupüramiidid, toidupakenditel vohavad väited sisu tervislikkusest. Me võime ekspertide arvamusi mitte arvestada, kuid nende hääled kõlavad meie peas alati, kui valime midagi toidukaardilt või kärutame ringi supermarketi riiulite vahel.
Meie pähe on topitud ka hämmastav hulk biokeemiat. Kas pole kummaline, et tänapäeval on igaüks kas või põgusalt tuttav selliste sõnadega nagu antioksüdant, küllastunud rasv, oomega-3-rasvhapped, süsivesikud, polüfenoolid, foolhape, gluteen ja probiootikumid? See on arenenud nii kaugele, et me ei näe enam toiduaineid, vaid eelkõige toitaineid (häid ja halbu), mida need sisaldavad, ja muidugi kaloreid – toidu nähtamatuid omadusi, mis õigesti mõistetuna on eeldatavasti hea toitumise aluseks.
Ent vaatamata kogu teaduslikule ja pseudoteaduslikule pagasile, mis me oleme viimastel aastatel oma õlgadele võtnud, ei tea me endiselt, mida peaksime sööma. Kas peaksime rohkem muretsema rasvade või süsivesikute pärast? Ja kuidas jääb siis „heade“ rasvadega? Või „halbade“ süsivesikutega, nagu näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup? Kui palju peaksime muretsema gluteeni pärast? Mis värk nende

Hind: 10,00 EUR

Otsing autori järgi:

Michael Pollan, Andrew Weil, Suzanne Simard, Paul Stamets, Roland Griffiths, Jay Harman, William Richards, Eugenia Bone ja paljud teised; toimetanud, sissejuhatuse autor Paul Stamets ; järelsõna Louie Schwartzberg ; teksti kirjutas Matthew Gilbert, Fantastilised seened. Kuidas seened tervendavad, avardavad meie teadvust ja päästavad planeedi. Esseed ja intervjuud maailma juhtivatelt ekspertidelt,
Reval-Buch, 2023

Teema Toitumine alla viimati lisatud:

Angelika Erin, Praktiline kaloriraamat,
Meediatera OÜ, hind: 6,00 eurot

Mireille Guiliano, Prantslannad ei lähe paksuks. Toidu nautimise saladused,
Varrak, 2005, hind: 15,00 eurot

Martin Ingvar, Gunilla Eldh, Kehakaalu kontrollib aju,
Tänapäev, 2011, hind: 15,00 eurot

David Heber, Los Angelese dieet. 14-päevane kaalulangetusprogramm,
Ersen, 2013, hind: 12,00 eurot

Linda Kearns, Toitumissoovitused menopausivaevuste vältimiseks,
Ersen, 2004, hind: 15,00 eurot

Peter J. DAdamo ja Catherine Whitney, Võitle väsimusega veregrupidieedi abil. 4 veregruppi, 4 dieeti,
Ersen, 2005, hind: 15,00 eurot

Teevi Pau, Marian Võsumets, Teejuht makrotoitainete maailmas,
Varrak, 2018, hind: 24,00 eurot

Toimetanud: Elisa Oras, Mariin Manglus, Toortoit. Paradiisi Maitse toortoidu retseptiraamat,
Paradiisi Maitse, 2013, hind: 14,00 eurot

Pierre Dukan, Ma ei oska kõhnuda. 10 miljonit prantslast ei saa eksida! Püsiv kaalulangus Prantsuse imedieedi järgi,
Ersen, 2013, hind: 16,00 eurot

Anthony Warner, Tige kokk: pahateadus ja tõde tervisliku toitumise kohta,
Argo kirjastus, 2018, hind: 14,00 eurot



Toitumine all on 381 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!