Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

Koostanud ja toimetanud: Malle Kurm, Metsanduslikud uurimused 41. Forestry studies 41,
Eesti Põllumajandusülikool, 2004, hind: 7,00 eurot

Koostanud ja toimetanud Malle Kurm ja Ülo Tamm, Metsanduslikud uurimused XXXIX. Forestry studies 39,
Eesti Põllumajandusülikool, 2003, hind: 8,00 eurot

Metsamehe kalender-käsiraamat 1995-1997,
Jõgevamaa Metsaselts, 1994, hind: 7,00 eurot

E. Mets (koostaja), Põllumehe teatmik 1975,
Valgus, 1975, hind: 5,00 eurot

Julius Tehver, Valdar Parve, Koduloomade sigimine ja kasv,
Valgus, 1971, hind: 9,00 eurot

Leida Lepajõe, Ants Lill, Ilme Nõmmisto, Hanekasvatus,
Valgus, 1985, hind: 5,00 eurot

Harald Tikk, Kalkunikasvatus,
Valgus, 1983, hind: 11,00 eurot

G. Prudnikov, Maaparandusmasinate ekspluatsioon,
Valgus, 1971, hind: 7,00 eurot

J. Parre, Veterinaarparasitoloogia,
Valgus, 1985, hind: 8,00 eurot

Voldemar Tilga; Eesti Loomakasvatuse ja Veterinaaria Teadusliku Uurimise Instituut, Sigade nakkav atroofiline riniit,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 4,50 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1573 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!