Teema: Toitumine
Pealkiri: Toidudemagoogia
Autor(id): Mats-Eric Nilsson

Kirjastus: Stella Borealis
Linn:
Aasta: 2011
Originaalkeel:
ISBN: 9789949912834
Lehekülgi: 200
Sari: Ole teadlik

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 148 × 210 mm
Suurus: tavaformaadis ja pehmete kaantega raamat

Sisu:
Kui Mats-Eric Nilsson sai valmis oma teose toidutööstuse ja toidukaupmeeste tegevuse telgitagustest, ei leidnud ta kaua aega kirjastajat. Keegi ei uskunud, et selline teema kedagi huvitaks. Nüüdseks on tema raamatut ostnud juba sadu tuhandeid inimesi paljudes riikides ja autor on avanud oma lugejate silmad. Tarbijad olid raevus, kui selgus, et mõnes «koduses« toidus on kasutatud koguni 67 erinevat ainet, nende hulgas mitmeid tehislikke lisandeid. Tavaliselt kurjustatakse just nn E-ainetega, mille hulgas tegelikult on ka päris süütuid või lausa kasulikke aineid. Ent toidutööstus kasutab muidki nippe, millest tavainimesel pole aimugi. Kindlasti on väga vähesed kuulnud sellest, et vaniljejäätis saab oma maitse tegelikult kuusepuust toodetud vanilliinist, või et koduseks nimetatud suitsusink saab oma suitsumaitse «vedelast suitsust«. Mida see ja paljud teised ennekuulmatud ja uskumatud toiduvalmistamise viisid endast kujutavad, saabki lugeda «Toidudemagoogiast«.

Sellest ajast on paljud toidutööstused toonud turule nö loomulikumad tooted ning otsinud aktiivselt uusi ja tarbijatele vastuvõetavamaid viise toitu valmistada. Ometi lebavad toidupoodide riiulitel endiselt tooted, mille koostisosadega tutvumine tekitab hirmu ja nõutust. Et supermarketite lõpmatuna tunduvates labürintides kergemini orienteeruda, võib tarbija sellest raamatust leida väärtuslikke teadmisi.

Inglismaal ilmuv mõjukas Monocle Magazin arvas Mats-Eric Nilssoni oma 2011. aasta 20 kangelase hulka. Põhjendus – Nilssoni edu tõestab, et inimesed peavad tähtsaks seda, mida söövad ja et toidutööstus suudab muutuda, kui teda selleks sundida.

Ole teadlik

Hind: 21,00 EUR

Teema Meditsiin, tervishoid alla viimati lisatud:

Richard Thomas, Looduslik valu vaigistamine. Turvaline ja tõhus eneseabi levinud haiguste korral,
Varrak, 2007, hind: 5,00 eurot

Cheryl Rezek, Toimetulek vähidiagnoosiga. Teadlik viis,
Äripäev, 2021, hind: 25,00 eurot

Earl Mindell, Ravimtaimepiibel,
Odamees, 2000, hind: 20,00 eurot

koostajad Anneli Aasmäe, Liisi Seil ja Piia Eller, Ravi loodusest. 450 retsepti taimedega tervendamiseks,
Fookus Meedia, 2016, hind: 9,00 eurot

Bas Kast, Toitumiskompass. Kõikide toitumisteemaliste teaduslike uuringute lihtne kokkuvõte [12 kõige tähtsamat tervisliku toitumise reeglit],
Varrak, 2020, hind: 17,00 eurot

Anthony Warner, Tige kokk: pahateadus ja tõde tervisliku toitumise kohta,
Argo kirjastus, 2018, hind: 14,00 eurot

Koostanud Eve Rohtla ja Signe Siim, Ai, liigesed! Terviseraamat. Osteoporoos, reumatoidartriit, harjutused liigestele, jalalaba asjust, puugihaigused, abivahendid ja liikumine,
Ühinenud Ajakirjad, 2015, hind: 8,00 eurot

Joel Fuhrman, Süüa, et elada,
Tänapäev, 2012, hind: 28,00 eurot

Elisabeth Lange, Väike toitumise käsiraamat. Märkamatult kaalust alla,
TEA Kirjastus, 2012, hind: 11,00 eurot

Michael Moss, toimetaja Vihmar Tiina, Sool. Suhkur. Rasv. Kuidas toidutööstuse gigandid meid konksu otsa püüdsid,
Helios, 2013, hind: 16,00 eurot



Meditsiin, tervishoid all on 3205 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!