Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: veidi kulunud kaaned, raamatukogust kustutatud eksemplar, normaalses seisukorras sisu
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

Koostanud: R. Säre, M. Jalakas, Loomatervise käsiraamat I-III,
Valgus, 1983, hind: 11,50 eurot

Anto Juske, Hans Tomson, Sügavkobestamine on tõhus võte saakide suurendamiseks,
Valgus, 1981, hind: 4,00 eurot

Koostanud Paul Kuldkepp, Väetised ja nende kasutamine. Teatmik,
Eesti Põllumajanduse Infokeskus, 1992, hind: 4,00 eurot

Tiiu Ohvril, Põllumajandusturundus. Teooria ja lisaväärtust loova tootja turundustegevus,
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 2010, hind: 21,00 eurot

Martin Karmin, Umbrohud ja nende tõrje,
Valgus, 1965, hind: 4,00 eurot

Hillar Mäetalu, Süsihappegaasirežiim kasvuhoonetes,
Valgus, 1977, hind: 3,50 eurot

Kaljo Reidla, Loomade kastreerimine,
Valgus, 1986, hind: 8,00 eurot

Koostanud: Mihkel Jalakas, Rudolf Säre, Loomatervise käsiraamat II,
Valgus, 1984, hind: 5,00 eurot

Koostanud: Mihkel Jalakas, Rudolf Säre, Loomatervise käsiraamat III,
Valgus, 1985, hind: 6,00 eurot

Ü. Oll, Põllumajandusloomade söötmise ABC,
Valgus, 1982, hind: 5,00 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1610 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!