Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Taimsed pärimustoidud
Autor(id): Anniina Ljokkoi, Liisa Kaski
Kujundaja: Päivi Palts


Kirjastus: Varrak
Linn: Tallinn
Aasta: 2022
Originaalkeel:
Tõlkija: Piret Kooli
ISBN: 9789985354766
Lehekülgi: 248

Seisukord: heas korras raamat

Mõõdud: 225x160
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
Avastusretk vanade taimetoitude juurde toob välja põnevaid fakte rahva toitumisest läbi ajaloo. Kas teadsite, et taimsed piimad on iidvana leiutis? Soomes ja Eestis on joodud kaera- ja kanepipiima juba sadu aastaid ning rukkijahust on valmistatud hapurokka. Meie toidupärimuses on olemas ka kaerakile, kodune vaste kaerajogurtile, mida osatakse valmistada veel tänapäevalgi. Lõuna-Eestis on hinnatud kõrgelt kanepiseemneid ja nendest valmistatud kanepitempi. Mitmeid roogasid on vanarahvas aga keetnud ja hautanud ubadest, hernestest ja läätsedest. Lisaks korilaste ürgsetele toitudele ja siinsele talupoja­köögile tõstab raamat uhkelt lauale ka välismaised toidud, millel on kindel koht meie toidupärimuses, nagu riisipuder kuivatatud puuviljadega, piparkoogid eksootiliste maitseainetega ja mandlipüreesupp safraniga. Toiduainete päritolu ja kultuuriajalugu lahti harutavad artiklid tuletavad meelde, et nii sool kui ka kartul, meie igapäevased toiduained, on tegelikult võõra päritoluga. Retseptide kõrval pakub raamat ka põnevat lugemist toidukultuurist ja selle kujunemisest Eestis ja lähi­ümbruses. Olulise osa raamatust moodustavad Tuuli Mathiseni fotod, mis äratavad ellu toidud, mis on tänaseks juba unustuse hõlma vajunud.

Märksõnad:
Varrak
Päivi Palts
kokaraamatud
toiduretseptid
taimetoit

Hind: 21,00 EUR

Otsing autori järgi:

Kadri Aavik, Anniina Ljokkoi, Minna Toots, Vegan. Hooliv ja maitsev elu,
Tammerraamat, 2015, hind: 17,00 eurot

Anniina Ljokkoi, Väikesed Veganid: laste kasvatamisest ja toitumisest,
Aja Kirjastus, 2017

Anniina Ljokkoi; toimetaja Helena Šegedin, Väikeste veganite lemmiktoidud,
Gorilla Press, 2019

Liis Sillaste-Toots, Anniina Ljokkoi, Mitte ainult hummusest. Taimetoite araabia maadest,
Hea Lugu, 2018

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Koostanud: Pirjo Kyötavuori jt, Sendiveeretaja kokaraamat,
Sinisukk, 2000, hind: 6,00 eurot

Lia Virkus, Pille Enden; tekst: Maire Suitsu ; toimetanud Velve Saar, Kama. Eesti rahvustoit,
Ajakirjade Kirjastus AS, 2015, hind: 13,00 eurot

Toimetanud: Riina Tammsaar, Pühapäevalõuna,
Maalehe Raamat, 1996, hind: 4,00 eurot

Anne Willan, Salatite valmistamine,
Dorling Kindersley, 1997, hind: 4,00 eurot

Siire Vanaselja, Lia Virkus; toimetanud Eha Kõrge, retseptid toimetanud Tiina Lebane, Aias sajab saia,
Varrak, 2024, hind: 18,00 eurot

koostanud Chantal Duroy, Hõrgutavad itaalia toidud,
Tormikiri, 2003, hind: 5,00 eurot

Koostanud Antonio Colombo, Maitsvad Itaalia lihatoidud,
Tormikiri, 2003, hind: 6,00 eurot

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1989, hind: 5,70 eurot

Oksana Putan, Vene köök. Suur pirukaraamat,
TEA, 2018, hind: 35,00 eurot

Salme Masso, Õunaraamat. Toidud, hoidised, säilitamine,
Valgus, 1988, hind: 2,50 eurot



Kokaraamatud all on 2383 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!