Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Loomakasvatus alla viimati lisatud:

A. V. Kvasnitski; toimetanud E. Liskun, Põrsaste kasvatamine,
Teaduslik Kirjandus, 1948, hind: 5,00 eurot

Koostanud: R. Säre, M. Jalakas, Loomatervise käsiraamat I-III,
Valgus, 1983, hind: 8,00 eurot

Endel Aaver, Madis Aidnik, Jaagup Alaots, Heldur Jaanson, Mihkel Jalakas, Endel Jürisson, Nikolai Kozlov, Evald Nõmm, Jüri Parre, Karl Peterson, Hiljar Pärn, Evald Pärnaste, Kaljo Reidla, Jüri Tedrema, Sigade haigused,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1997, hind: 11,00 eurot

Kaljo Reidla, Põllumajandusloomade traumatism,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1995, hind: 11,00 eurot

V. Soonik, Tegelik küülikute kasvatamine,
Agronoom, 1942, hind: 5,00 eurot

K. Kadarik, A. Männik, E. Reintam, J. Tehver, E. Valdmann, Koduloomade füsioloogia,
Valgus, 1966, hind: 5,50 eurot

Koostanud Johannes Kaarde, Rudolf Säre, Loomatervishoiu käsiraamat,
Valgus, 1972, hind: 14,00 eurot

Kalju Eilart, Vambola Laanmäe, Paul Lepasalu, Endel Maasik, August Muuga, Leo Nigul, Elmar Rätsep, Otto Tamm jt, Seakasvataja teatmik,
Valgus, 1984, hind: 3,50 eurot

Julius Tehver, Põllumajandusloomade anatoomia ja füsioloogia,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1957, hind: 17,00 eurot

J. Parre, Veterinaarparasitoloogia,
Valgus, 1985, hind: 8,00 eurot



Loomakasvatus all on 371 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!