Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

Osvald Kiis, Suurte põldheinasaakide kasvatamise kogemusi,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1954, hind: 4,00 eurot

Ivar Sibul, Maarjakask ja selle kasvatamine,
Eesti Põllumajandusülikool, 2000, hind: 7,00 eurot

Veiko Belials; sõnastiku kaasautor Aino Mölder, Metsasõbra teatmik,
Halo Kirjastus, 2006, hind: 6,00 eurot

Ants Tammaru, Heldor Pitsner, Turvas ja elekter Ellamaalt,
Teaduste Akadeemia Kirjastus, 2004, hind: 6,00 eurot

Söödajuurviljad, silo- ja haljassöödakultuurid,
1985, hind: 3,50 eurot

toimetajad: Bert Holm, Mati Kose, Merle Mägi, Monika Übner, Pärnu rannaniidud ja linnalehmad. Linnakeskkonna rannaniitude taastamise ja hooldamise juhend,
Pärnu Turismiinfokeskus, 2016, hind: 14,00 eurot

koostaja ja toimetaja Olev Saveli, Tõuloomakasvatus Eestis,
hind: 17,00 eurot

Hardi Tullus, Lehtmetsade kasvatamine,
Erametsakeskus, 2009, hind: 8,00 eurot

Harry Mauring, Hobusekasvatus ja ratsasport,
Valgus, 1982, hind: 9,00 eurot

Koostanud E. Mets, Põllumehe teatmik 1971,
Valgus, 1970, hind: 5,00 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1581 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!