Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: 13,00 EUR

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

Lynne McTaggart, Väli. Universumi salajase jõu otsingul,
Pilgrim, 2008, hind: 40,00 eurot

Steve Jones, Darwini vaim ehk Peaaegu nagu vaal. Ajakohastatud «Liikide tekkimine»,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2006, hind: 23,00 eurot

Toimetanud Jack Challoner, 1001 leiutist, mis muutsid maailma,
Varrak, 2010, hind: 30,00 eurot

Randall Munroe, How To: Absurd Scientific Advice for Common Real-World Problems from Randall Munroe of xkcd,
John Murray Publishers Ltd, 2020, hind: 7,00 eurot

Tiit Kändler, Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm,
Menu, 2014, hind: 13,00 eurot

Tarkade Klubi. Detsember 2008,
Presshouse, 2008, hind: 1,00 eurot

Toimetaja ja eessõna: Arko Olesk, Miks seisavad kured ühe jala peal? ja veel 100 huvitavat küsimust,
Presshouse, 2010, hind: 4,40 eurot

Richard Panek. Toimetanud: Triin Olvet, Neli protsenti universumist. Tumeaine, tumeenergia ja võidujooks ülejäänud tegelikkuse avastamiseks,
AS Äripäev, 2013, hind: 11,00 eurot

Vello Tohver, Teejuhid bioloogiasajandisse,
Valgus, 1970, hind: 2,80 eurot

Jakov Perelman, Huvitav astronoomia,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1958, hind: 4,00 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 579 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!