Teema: Loomakasvatus
Pealkiri:
Tapasaaduste tehnoloogiaAutor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits
Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260
Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega
Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033
Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.
2., täiendatud trükk
lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid
Hind:
11,00 EURTeema
Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:
Endel Jürisson, Veterinaarfarmakoloogia,
Valgus, 1966, hind: 11,00 eurot
Paul Saks, Julius Tehver, Põllumajandusloomade anatoomia,
Valgus, 1968, hind: 15,00 eurot
koostanud ja toimetanud Ester Šank ja Valve Raudnask ; eessõna: Arnold Rüütel, Rõõm rukkist. Eesti rukki raamat + DVD,
Eesti Rukki Selts, 2014, hind: 9,00 eurot
Arvo Taimla, Kartuli säilitamine kuhjades,
Valgus, 1983, hind: 5,00 eurot
Kalju Reidla, Mihkel Jalakas, Hiljar Pärn, N. Raudsepp; Koostanud: Kalju Reidla, Veterinaaresmaabi,
Valgus, 1989, hind: 10,00 eurot
Koostanud: Karl Vool, Köögivilja kasvatamine,
Valgus, 1974, hind: 8,00 eurot
Leopold Meensalu, Malle Järvan, Ants Linnamägi, Gundo-Feliks Roosve, Venda Virit, Köögiviljandus. Artiklite kogumik,
Valgus, 1988, hind: 6,00 eurot
Ülo Oll, Söötmisõpetus I,
Valgus, 1994, hind: 11,00 eurot
Koostanud: A. Kruus, Loomakasvataja teatmik,
Valgus, 1974, hind: 4,00 eurot
Veiko Belials; sõnastiku kaasautor Aino Mölder, Metsasõbra teatmik,
Halo Kirjastus, 2006, hind: 6,00 eurot
Põllumajandus, loomakasvatus all on 1605 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!