Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri:
Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailmAutor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler
Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184
Seisukord: normaalses korras raamat
Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites
Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.
Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus
Hind:
14,00 EURTeema
Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:
Ken Jennings, Kaardikirg. Geograafianohikute kirev maailm. Imeline Teadus,
Äripäev, 2012, hind: 10,00 eurot
Peter Andrews ja Chris Stringer, Evolutsioon. Inimese kujunemise lugu,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2006, hind: 23,00 eurot
Tiit Kändler, Kõlakoda kõrva taga. Kuidas muusika loob teadust ja teadus teeb muusikat,
Tammerraamat, 2010, hind: 20,00 eurot
Irina Pjatnova, Pooljuhtide sada elukutset,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1964, hind: 4,00 eurot
Stephen Hawking, Universum pähklikoores,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2002, hind: 15,00 eurot
Nick Lane, Elu tõusutee. Evolutsiooni kümme suurimat leiutist,
Äripäev, 2012, hind: 8,00 eurot
Boris Rozen, Rohelise kulla keemia,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1958, hind: 4,90 eurot
Neil Degrasse Tyson, Astrofüüsika inimestele, kel on kiire,
Rahva Raamat, 2018, hind: 13,00 eurot
George Friedman, Järgmised sada aastat. Prognoos 21. sajandiks,
Ersen, 2011, hind: 21,00 eurot
Agu Aarna, Põlevkivi. Levikust, kaevandamisest, kasutamisest,
Valgus, 1989, hind: 5,00 eurot
Raamatud teaduslikel teemadel all on 586 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!