Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Tiina Viin, Reet Villing, Hotellimajanduse alused,
Argo, 2011, hind: 4,00 eurot

Lauri Koger, Henn Kullerkupp, Liiklusõpik,
Mats, 2002, hind: 8,00 eurot

Sulev Valdmaa, Riigieksam ajaloost,
Virgela, 1998, hind: 5,00 eurot

Koostanud Liisa-Kai Pihlak. Toimetaja Malle Soosaar, Õpilase geograafiasõnastik,
Koolibri, 2002, hind: 5,00 eurot

Koostaja: Margo Klaos, Kui juhtus õnnetus ja vajad abi, siis helista 112. Kaitse end ja aita teist,
Mixi, 2004, hind: 4,00 eurot

Harri Jänes, Tervise võti. V klassi inimeseõpetuse õpik,
Koolibri, 2002, hind: 4,00 eurot

Endel Rihvk, Puidutööd. A osa, Tehnilised teadmised ja oskused. B-osa, Tööjoonised ja tööjuhendid. Tööõpetus V-IX klassile,
Koolibri, 2005, hind: 14,00 eurot

Boriss Vorontsov-Veljaminov, Astronoomia XI klassile,
Valgus, 1980, hind: 5,50 eurot

koostaja Jaak Sarapuu, Ühiskonnaõpetuse töövihik 6. klassile,
Jaak Sarapuu Kirjastus, 2015, hind: 7,00 eurot

L. Väljaots, Kuidas kaaluda elevanti? Nuputamisülesandeid ja seltskonnamänge,
Maalehe Raamat, 1999, hind: 5,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 610 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!