Teema: Esseistika, dokumentalistika
Pealkiri: Maitse füsioloogia ehk mõlgutused kõrgemast gastronoomiast
Autor(id): Jean Anthelme Brillat-Savarin

Kirjastus: Tänapäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
Tõlkija: Külli Kressa
ISBN: 9789949274765
Lehekülgi: 448

Seisukord: normaalses korras kasutatud raamat

Mõõdud: 165x240 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
„Maitse füsioloogia“ on kentsakas raamat toidust, söögist ja joogist, söömiskommetest ja kõigest muust gastronoomiaga seonduvast. Tegu on toidukirjanduse ühe alusteosega, mis ilmus algselt 1825. aastal, kuid on endiselt väga loetud ja tõlgitud raamat. Kuigi raamat kõneleb toidust ja söömisest, ei ole see kokaraamat, vaid üritab pigem entsüklopedisti ambitsiooniga haarata kõike, mis sellesse teemasse üldse puutub: inimese meeltest ja seedesüsteemist alustades, ajaloosündmuste juures peatudes ja tõestisündinud lõbusate ja kurbade lugudega lõpetades.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) oli Prantsuse jurist ja poliitik. Eluajal tunti teda just juristi ja ühiskonnategelasena, kuid tänapäeval on tema kõige loetum ja kuulsam teos „Maitse füsioloogia“.


Originaali pealkiri: Physiologie du Goût. Eesti keeles

Märksõnad:
ajalugu
kokaraamatud
kultuur

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kultuur alla viimati lisatud:

Toimetaja Mare Kõiva, Lipitud-lapitud. Tänapäeva folkloorist,
Eesti Kirjandusmuuseum, 1995, hind: 10,00 eurot

Katrin Raid, Loomise lugu. Eesti aeg,
Eesti Kirjanike Liit, 2002, hind: 16,00 eurot

Toimetanud: Eduard Ertis, Mall Hiiemäe, Eda Kalmre... jt., Paar sammukest eesti kirjanduse uurimise teed XII. Uurimusi. Jakob Hurda 150. sünniaastapäevaks,
Eesti Raamat, 1989, hind: 7,50 eurot

Koostanud Kai Kruusimäe, Nimi meie tütrele. Nimi meie pojale,
Ilo, 2008, hind: 7,00 eurot

Ninatark. Kooli 20. sünnipäeva almanahh,
Tartu Veeriku Kool, 2007, hind: 5,00 eurot

Mall Hiiemäe, Väike putukaraamat rahvapärimusest,
EKM Teaduskirjastus, 2022, hind: 15,00 eurot

editorial staff: Art Leete (editor-in-chief and foreword), Toivo Sikka, Ivi Tammaru, Pro ethnologia 6. Procedural work on artefacts,
Estonian National Museum, 1998, hind: 9,00 eurot

editorial staff: Art Leete (editor-in-chief and foreword), Toivo Sikka, Ivi Tammaru, Pro ethnologia 10. Arctic studies. 4, Cultural identity of arctic peoples,
Eesti Rahva Muuseum, 2000, hind: 9,00 eurot

editorial staff: Terje Anepaio (editor-in-chief), Tuuli Kaalep, Toivo Sikka, Pro ethnologia 13. Ethics in cultural studies,
Eesti Rahva Muuseum, 2002, hind: 9,00 eurot

Department of Estonian and Comparative Folklore, Department of Ethnology, University of Tartu; ed. by Owe Ronström & Ulf Palmenfelt, Memories and visions. Studies in folk culture IV,
Tartu University Press, 2005, hind: 9,00 eurot



Kultuur all on 4915 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!