Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003, hind: 15,00 eurot

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Tiiu Anderson, Kristin Gulbrandsen Schwde ja Katrin Klein, Eesti-norra vestmik. Estisk-norsk parlor,
Ilo, 1995, hind: 9,00 eurot

Enn Pärtel, Füüsika VIII klassile,
Koolibri, 2000, hind: 4,00 eurot

Age Allas, Ilmar Anvelt, Enn Veldi, Inglise-eesti eksitussõnastik,
Studium, 2005, hind: 8,00 eurot

Ann Pikver, Increase your vocabulary,
Koolibri, 1998, hind: 4,00 eurot

Ants Tuulmets, Orgaaniline keemia XI klassile,
Koolibri, 1998, hind: 11,00 eurot

Gunnar Karu, Füüsika lühikursus gümnaasiumile II. Elektrodünaamika,
Koolibri, 1997, hind: 5,00 eurot

Aivar Kauge, Matemaatika ülesanded põhikooli kursuse kordamiseks,
Avita, 2000, hind: 7,00 eurot

Nora Toots, Dia Virkus, Inglise keele õpik taasalustajatele. An English Textbook for False Beginners,
Valgus, 2001, hind: 18,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 1997, hind: 6,00 eurot

Juhtivtoimetaja Urve Tammjärv, A ja O taskuteatmik. Miljon fakti 2009,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2008, hind: 9,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4834 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!