Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003, hind: 15,00 eurot

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Hella Mõttus, Inimene ja ühiskond. 4. klassi õpik,
Koolibri, 2001, hind: 4,00 eurot

Peeter Lorents, Süsteemse käsitluse alused,
EBS Print, 2001, hind: 7,00 eurot

Riina Kippak, Anne Kloren, Ene Kulderknup ja Kaja Olenko, Mina ja maailm. 3. klassi inimeseõpetuse õpik,
Koolibri, 2002, hind: 4,00 eurot

Anu Toots, Sootsium,
Koolibri, 2018, hind: 4,50 eurot

Külli Relve, Leho Tedersoo ja Mare Toom. Koostanud Ülle Kollist, Bioloogia 8. klassile. 1. osa. Uus õppekava,
Avita, 2012, hind: 4,00 eurot

Maie Toom, Urmas Kokassaar, Mati Martin, Bioloogia praktilised tööd 9. klassile,
Avita, 1999, hind: 6,00 eurot

Mati Martin; toimetanud Ülle Kollist, Bioloogia 8. klassile. II osa,
Avita, 2008, hind: 8,00 eurot

Mati Martin; toimetanud Ülle Kollist, Bioloogia 7. klassile. II osa,
Avita, 2007, hind: 9,00 eurot

Maie Toom, Urmas Kokassaar; toimetanud Elari Aleksejev, Ülle Kollist, metoodiliselt toimetanud Maarja Hallik, Bioloogia põhikoolile. I kursus. I osa,
Avita, 2007, hind: 9,00 eurot

Vilma Trummal, Arheoloogia alused II (loengute konspekt Tartu Riikliku Ülikooli ajaloo-osakonna I kursuse üliõpilastele),
Tartu Riiklik Ülikool, 1971, hind: 3,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 601 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!