Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras, raamatukogust kustutatud eksemplar templite ja kirjetega
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

A. Remmel, G. Karus, Maaparandus,
Valgus, 1967, hind: 9,00 eurot

Koostanud: Ivar Sibul, Metsakahjustused ja nende ennetamine,
Eesti Maaülikooli Kirjastus, 2006, hind: 6,00 eurot

Ülo Oll, Söötmisõpetus I,
Valgus, 1994, hind: 11,00 eurot

Ivan Garkuša, Mullateadus,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1953, hind: 10,00 eurot

Jaan Lepajõe; eessõna: Endel Vingissar, Lepakose aastaringid,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2000, hind: 4,50 eurot

I. J. Považenko, Veterinaarüldkirurgia,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1962, hind: 8,00 eurot

Koostanud: V. S: Jeršov, S. G. Jeltsov, A. A. Žuravel, B. Z. Itkin, N. M. Noskov, N. M. Preobrašenski, Veterinaaria alused,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 8,00 eurot

Koostanud Hindrek Older. Toimetanud Evi Johandi, Teraviljakasvatuse käsiraamat,
Põllumajandusministeerium, 1999, hind: 17,00 eurot

Ilmar Jürisson, Muld, karjamaa ja kari,
Valgus, 1971, hind: 4,50 eurot

Koostanud Sander Tint, Söödav linn. Ülevaade Linnalabori 1. aasta katuseaianduse katsest ning linnas toidu kasvatamise perspektiividest,
Linnalabor, 2010, hind: 11,00 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1605 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!