Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Kalad meie toidulaual
Autor(id): Hanno Kask
Kujundaja: Tiina Alver


Kirjastus: Kalastaja kirjastus
Linn:
Aasta: 2017
Originaalkeel:
ISBN: 9789949982912
Lehekülgi: 104

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 220x160
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL 108

Meie kauplustes ja turgudel pakutav kalavalik on muutunud aina paremaks ning traditsiooniliste kodumaiste liikide kõrval on müügile ilmunud ka arvukalt võõramaiseid „maailmakodanikke“, nende hulgas mitmeid selliseid, mis on tundmatud isegi kogenud kalasõpradele. Kõik müüvad midagi – osta ainult, see on parim või vähemalt väga-väga maitsev, ise just eile sõin! Tegelikult ei tea päris täpselt keegi, mida neile müüakse, kust see pärit on ja kas pakutav on parima võimaliku kvaliteediga või juba niisuguses staadiumis, millest teadlik kalasõber kaugele eemale hoiab.
Lisaks eri liikide kulinaarsele tutvustamisele uuritakse raamatus, kuidas mõjutavad kala maitseomadusi tema elukeskkond, päritolu, värskus ja püügijärgse käitlemise tingimused, sageli ka suurus ja väljapüüdmise aeg jt tegurid. Samuti vaadeldakse mõningaid lettidel laiutavaid „maailmakodanikke“ (mille fassaad, nagu elus sageli ette tuleb, on särav ja kuldne, sisu aga mäda mis mäda), uuritakse, mis tegelased on hästivarustatud supermarketite kalaosakondades pakutavad molluskid, kaheksajalad ja kalmaarid ning mida oleks nendest kõige parem köögis valmistada.
Raamat on mõeldud eeskätt neile lugejatele, kes end kalade kulinaarse maailmaga paremini kurssi soovivad viia, ent kasulikku lugemist, tarkuseteri ja nippe leiavad siit ka juba paadunud kalasõbrad, kutselised kalurid ning harrastuskalastajad.
Raamatu autor Hanno Kask on üle 40-aastase staažiga kalamees, kogenud kalakokk ning hinnatud kalatoitude valmistamise õpitubade läbiviija.


Märksõnad:
Kalastaja kirjastus
Tiina Alver

Hind: 14,00 EUR

Otsing autori järgi:

Hanno Kask, Teekond kalameheks,
Kalastaja Raamat, 2014, hind: 13,00 eurot

Vastutav väljaandja Hanno Kask, Kalastaja 41,
Zero Gravity OÜ, 2006, hind: 4,00 eurot

Hanno Kask, Jaano Martin Ots, Paadi ja ridvaga Eestimaa jõgedel,
Zero Gravity OÜ, 2015, hind: 22,00 eurot

Vastutav väljaandja Hanno Kask, Kalastaja 46,
Zero Gravity OÜ, 2007, hind: 3,00 eurot

Vastutav väljaandja Hanno Kask, Kalastaja 49,
Zero Gravity OÜ, 2008, hind: 3,00 eurot

Vastutav väljaandja Hanno Kask, Kalastaja 53,
Zero Gravity OÜ, 2009, hind: 3,00 eurot

Vastutav väljaandja Hanno Kask, Kalastaja 48,
Zero Gravity OÜ, 2008, hind: 3,00 eurot

Hanno Kask, Kalakokad kalastajaga,
Zero Gravity OÜ, Kalastaja Raamat, 2015

Hanno Kask, Kalastaja ABC,
Varrak, 2018

Ralf Mae, Hanno Kask, Raimo Kummer, Randel Kreitsberg, Rein Truumets, Endrik Tõnsberg, Sergei Põlme, Anti Kordemets, Valmar Schotter, Ove Musting, Alar Soo, Pääro Metsand, Viljar Meister, Erkki Juronen, Kaido Krass, 20 Eesti kalakohta II,
Kalastaja Raamat, 2007

Ralf Mae, Hanno Kask, Raimo Kummer jne, 20 Eesti kalakohta I,
Kalastaja Raamat, 2005

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Maitsvad kingitused aiast ja metsast. Ise tehtud, hästi tehtud,
Ilo, 2012, hind: 4,00 eurot

S. Masso, O. Relve, Supid ja ühepajatoidud,
Valgus, 1984, hind: 2,50 eurot

Frank Stein, Džemmid, želeed ja kompotid,
Sinisukk, 2000, hind: 5,00 eurot

Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1985, hind: 5,00 eurot

Linda Petti, Prantsuse köök,
Ilmavalgus, 1995, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Koduõlu, kali ja siider,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 14,00 eurot

NSV Liidu Kaubandusministeerium, Kaubanduse ja Ühiskondliku Toitlustamise Teadusliku Uurimise Instituut; toimetanud K. Padernik, Roogade koostisnorme ühiskondliku toitlustamise ettevõtteile,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1951, hind: 26,00 eurot

Louise Avery, Kombucha ehk teeseenejook,
Koolibri, 2018, hind: 11,00 eurot

Maria Zashtshirinski, Roman Zashtsherinski, Igor Andrejev, Русская кухня (Vene köök),
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 15,00 eurot

Maire Suitsu, Maire Suitsu retseptiraamat,
Varrak, 2001, hind: 10,00 eurot



Kokaraamatud all on 2230 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!