Teema: Esseistika, dokumentalistika
Pealkiri: Maitse füsioloogia ehk mõlgutused kõrgemast gastronoomiast
Autor(id): Jean Anthelme Brillat-Savarin

Kirjastus: Tänapäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
Tõlkija: Külli Kressa
ISBN: 9789949274765
Lehekülgi: 448

Seisukord: normaalses korras kasutatud raamat

Mõõdud: 165x240 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
„Maitse füsioloogia“ on kentsakas raamat toidust, söögist ja joogist, söömiskommetest ja kõigest muust gastronoomiaga seonduvast. Tegu on toidukirjanduse ühe alusteosega, mis ilmus algselt 1825. aastal, kuid on endiselt väga loetud ja tõlgitud raamat. Kuigi raamat kõneleb toidust ja söömisest, ei ole see kokaraamat, vaid üritab pigem entsüklopedisti ambitsiooniga haarata kõike, mis sellesse teemasse üldse puutub: inimese meeltest ja seedesüsteemist alustades, ajaloosündmuste juures peatudes ja tõestisündinud lõbusate ja kurbade lugudega lõpetades.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) oli Prantsuse jurist ja poliitik. Eluajal tunti teda just juristi ja ühiskonnategelasena, kuid tänapäeval on tema kõige loetum ja kuulsam teos „Maitse füsioloogia“.


Originaali pealkiri: Physiologie du Goût. Eesti keeles

Märksõnad:
ajalugu
kokaraamatud
kultuur

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Esseistika, dokumentalistika alla viimati lisatud:

Henrik Visnapuu, Millal sünnib inimene,
Ilmamaa, 2018, hind: 12,00 eurot

Jaan Kross, Vahelugemised V. Kirjandusteoreetilised ja kriitilised artiklid, sõnavõtud,
Eesti Raamat, 1990, hind: 4,00 eurot

Mari Saat, Surija üksildusest. Esseed,
Tuum, 2004, hind: 9,00 eurot

Hardo Aasmäe. Koostanud Maarja Aasmäe ja Õie-Mari Aasmäe, Tähelepaneliku loodusvaatleja märkmed. Hardo Aasmäe kogutud artiklid,
Pikapäkk, 2016, hind: 9,00 eurot

Lauri Pilter, Kaaslased öös,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2018, hind: 4,50 eurot

Nigol Andresen, Eluteater,
Ilmamaa, 2018, hind: 14,00 eurot

Piret Kuusk, Aegruum,
Ilmamaa, 2019, hind: 10,00 eurot

Ado Grenzstein. Toimetanud: Iti Tõnisson, Eesti haridus,
Ilmamaa, 2013, hind: 13,00 eurot

Gay Talese, Piiluja motell,
Tänapäev, 2017, hind: 4,00 eurot

Vilen Künnapu, Üle punase jõe. Valitud tekste 1972-2001. Across the red river. Selected texts 1972-2001,
Tallinna Tehnikakõrgkool, 2001, hind: 8,00 eurot



Esseistika, dokumentalistika all on 695 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!