Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Urmas Tokko, Bioloogia koduõpetaja,
Ilo, 2009, hind: 18,00 eurot

Tago Sarapuu, Henni Kallak ; toimetanud M. Viikmaa, Bioloogia. XII klass. Üldbioloogia,
Koolibri, 1993, hind: 9,00 eurot

Sulev Valdmaa, Riigieksam ajaloost,
Virgela, 1998, hind: 5,00 eurot

Ülle Liiber, Tiit Rummo, Ene Saar, Uudo Pragi, Geograafia 7. klassile,
Avita, 1996, hind: 9,00 eurot

Külliki Kask, Meediaõpetus. Õpik gümnaasiumile,
Avita, 2005, hind: 9,00 eurot

Liiklustestid,
Eesti Autokoolide Liit, 2016, hind: 16,00 eurot

Heli Salf, Raamatupidamise ülesannete kogu,
Võrumaa Kutsehariduskeskus, 2003, hind: 11,00 eurot

Jane Jakobson, Turismi alused,
Riiklik Eksami- ja Kvalifikatsioonikeskus, 2002, hind: 10,00 eurot

Robert Kleinschroth, Keelte õppimine. Õige tehnika võti,
Ersen, 2002, hind: 7,00 eurot

Külli Relve, Leho Tedersoo ja Mare Toom. Koostanud Ülle Kollist, Bioloogia 8. klassile. 1. osa. Uus õppekava,
Avita, 2012, hind: 3,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 606 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!