Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: 13,00 EUR

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

Harald Keres , Koostanud: Priit Kuusk, Ruum ja aeg,
Ilmamaa, 2009, hind: 14,00 eurot

Ernst Öpik, Meie kosmiline saatus,
Ilmamaa, 2004, hind: 9,00 eurot

George Friedman, Järgmised sada aastat. Prognoos 21. sajandiks,
Ersen, 2011, hind: 20,00 eurot

Laurence J. Peter, Raymond Hull, Peteri printsiip,
Tänapäev, 2010, hind: 15,00 eurot

Gaia Vince, Seiklused antropotseenis. Retk inimese kujundatud planeedi südamesse,
Argo kirjastus, 2017, hind: 11,00 eurot

Linda Geddes, Päikest püüdes. Teadus päikesevalgusest ja selle mõjust meie kehale ja vaimule,
Tänapäev, 2020, hind: 20,00 eurot

Rostislav Kunitski, Kas on olnud maailma algus,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1951, hind: 4,00 eurot

Steven Weinberg, Esimesed kolm minutit. Arutlus universumi tekkest,
Valgus, 1988, hind: 5,00 eurot

I. Peškin, Kuidas sünnib teras,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 3,00 eurot

Toimetaja ja eessõna: Arko Olesk, Miks seisavad kured ühe jala peal? ja veel 100 huvitavat küsimust,
Presshouse, 2010, hind: 4,40 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 579 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!