Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Liina-Mai Tooding, Andmeanalüüs sotsiaalteadustes,
Tartu Ülikool, 1998, hind: 20,00 eurot

Ilona Võik, Katrin Kern, Korras keel, sobiv stiil, selge sõnum,
Maurus, 2014, hind: 6,00 eurot

Tiina Ardel, Maaturismi aabits,
Argo, 2004, hind: 6,00 eurot

Tiina Viin, Reet Villing, Hotellimajanduse alused,
Argo, 2011, hind: 4,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 1994, hind: 5,00 eurot

Endla Kuura, Sille Lapp ja Tiina Tamm, Majapidamistöö majutusettevõttes,
Argo, 2012, hind: 15,00 eurot

Simon Malpas ja Paul Wake, Kriitilise teooria käsiraamat,
TLÜ kirjastus, 2015, hind: 23,00 eurot

Lauri Koger, Henn Kullerkupp, Liiklusõpik,
Mats, 2002, hind: 8,00 eurot

Sulev Valdmaa, Riigieksam ajaloost,
Virgela, 1998, hind: 5,00 eurot

Koostanud Liisa-Kai Pihlak. Toimetaja Malle Soosaar, Õpilase geograafiasõnastik,
Koolibri, 2002, hind: 5,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 610 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!