Teema: Kodundus
Pealkiri: Selvelauad. Furšettlaud ja teised selvelauad. Vastuvõtud selvelaudadega
Autor(id): Sirje Rekkor
Kujundaja: Margus Luht


Kirjastus: Avita
Linn: Tallinn
Aasta: 2000
Originaalkeel:
ISBN: 9985202945
Lehekülgi: 128

Seisukord: kohati kulunud kaaned, raamatukogust kustutatud eksemplar, normaalses seisukorras sisu (pilt on illustratiivne)

Mõõdud: 210 × 291 mm
Suurus: suur formaat, pehme köide

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 230

Raamat on valminud autori pikaajalise praktilise toitlustusalase ja pedagoogilise töö tulemusena. Ennekõike on see mõeldud õppevahendiks toitlustuse, teeninduse ja hotelliala õppijatele ning nende alade täiend- ja ümberõppijatele. Seda saavad kasutada töövahendina toitlustus- ja catering-firmad, aga ka nende firmade töötajad, kelle ülesannete hulka kuulub firma külaliste vastuvõtmine, erinevate pidulike ja tähtsündmuste (sünnipäevad, juubelid, presentatsioonid jne) korraldamine. Raamat on abiks ka nendele firmadele, kelle tegevusalaks on perekondlike tähtsündmuste korraldamine. Loomulikult saavad sellest väljaandest kasulikke teadmisi ka kõik need, kes ise armastavad võõrustada külalisi oma kodus. Raamatus antakse selvelaudade liigitus ja erinevate laudade kasutusvõimalused.
Kirjeldatakse üksikasjalikumalt furšettlaudade, rootsi laudade, eeljoogi- ja tervitusjoogilaudade, kokteili- ja puuviljalaudade ülesseadmist. Kirjeldatakse ka linutamise, laudade dekoreerimise ja katmise erinevaid võimalusi. Iga laualiigi kirjeldamisel on toodud sellele sobivad road ja joogid, antud praktilisi näpunäiteid menüüde koostamiseks ja roogade serveerimiseks. Raamatus on hulgaliselt nõuandeid vastuvõttude korraldajatele ja teenindajatele. Raamat sisaldab rohkesti illustratsioone ning näidismenüüsid koos lauaskeemidega. Õppeprotsessi tõhustamiseks on raamatus antud arvukalt kordamisküsimusi ja harjutusülesandeid õppijate aktiviseerimiseks, teadmiste kinnistamiseks ja loovuse arendamiseks.

Märksõnad:
toitlustamine
käitumiskultuur
vastuvõtud
serveerimine
selvelauad
lauakatted
lauanõud
lauakombed
menüüd
käsiraamatud

Hind: 14,00 EUR

Teema Kodu ja aed alla viimati lisatud:

Aarne Kähr, Pinnakattetaimed,
Ajakirjade Kirjastus, 2007, hind: 12,00 eurot

Fritz Dietrich Altmann, Merisiga,
Egmont Estonia, 2005, hind: 8,00 eurot

Ella Kukk, Viljapuude lõikamine koduaias,
Valgus, 1982, hind: 4,00 eurot

Jakob Palk, Edgar Haak, Noore viljapuu võra kujundamine,
Valgus, 1969, hind: 3,00 eurot

Sue Rose, Köögid. 100 nutikat ideed,
Varrak, 2005, hind: 12,00 eurot

Graham Rice, Segaaed. Puu- ja köögiviljad, maitse- ja ilutaimed ühes aias,
Varrak, 2006, hind: 15,00 eurot

Marie Kondo, Jaapani korrastuskunst. Korrastamise elumuutev vägi,
Tänapäev, 2015, hind: 20,00 eurot

Jüri Vahur, Väikeaia katmikalad,
Valgus, 1991, hind: 2,00 eurot

Pippa Greenwood, 1001 viisi, kuidas saada paremaks aednikuks,
Odamees, 2009, hind: 19,00 eurot

Jaan Kivistik, Tööd puuvilja- ja marjaaias,
Valgus, 1988, hind: 3,00 eurot



Kodu ja aed all on 1399 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!