Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Eesti ajalugu menüüdes. Kulinaarne rännak keskajast taasiseseisvumiseni
Autor(id): Anu Kannike, Inna Põltsam-Jürjo
Kujundaja: Takinada


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2026
Originaalkeel:
ISBN: 9789908610139
Lehekülgi: 368

Seisukord: heas korras uus raamat kirjastusest
Suurus: Kõvakaaneline

Sisu:
Iga rahva toidulaud jutustab tema ajaloost rohkem kui esmapilgul arvata oskaks. Menüüdes peegelduvad ajastu maitsed ja kombed, jõukus ja vaesus, pidu- ja argipäev, võimusuhted, traditsioonid ja muutused. Söömaajad annavad rütmi inimese päevale ja aastaringile ning laua ümber sünnivad suhted, lood ja mälestused. Ajaloolase Inna Põltsam-Jürjo ja etnoloog Anu Kannikese raamat „Eesti ajalugu menüüdes“ viib lugeja rännakule läbi Eesti aja- ja kultuuriloo – keskajast nõukogude aja lõpuni. Siit leiab nii Tallinna rae hingedepäeva pidusöögi, toidusoovitusi katkuajaks, söömingu Sinimäe nõiasabatil, Vene tsaari külaskäigu puhul pakutu, esimeses eestikeelses kokaraamatus kirja pandud retsepte, sovhoosipere nädalamenüü kui ka Iraani šahhi auks antud piduliku dinee restoranis „Kännu Kukk“. Iga peatüki keskmes on üks menüü, mida saadavad selgitavad lood ja ajastutruud retseptid. Riiklikud vastuvõtud, talurahva igapäevane leivakõrvane, supiköögid ja olümpiaküla sportlaste kehakinnitus loovad kokku haarava pildi sellest, kuidas on Eestis läbi aegade elatud ja söödud. See on raamat neile, keda huvitavad ajalugu, kultuur, inimesed ja nende toit – kõigile, kes tahaksid maitsta minevikku.

Märksõnad:
Argo kirjastus
Takinada
toit
toiduvalmistamine
kokandus
peod
menüüd
ajalugu
kultuuriajalugu
Eesti (riik)
toiduretseptid

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Anu Kannike, Kodukujundus kui kultuuriloomine,
Eesti Rahva Muuseum, 2002, hind: 14,00 eurot

Anu Kannike, Inna Põltsam, Ester Bardone, Ulrike Plath, 101 Eesti toitu ja toiduainet,
Varrak, 2016, hind: 13,90 eurot

edited by Raili Nugin, Anu Kannike, Maaris Raudsepp, Generations in Estonia: Contemporary Perspectives on Turbulent Times,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2016, hind: 15,00 eurot

Artiklite autorid: Anu Kannike, Odette Kirss, Pilvi Põldma, Marge Rennit, Uno Trumm, Vaatenurki linnakodaniku muuseumidele,
Sihtasutus Virumaa Muuseumid, 2026

Anu Kannike, Kristel Rattus, Õige keha, vale keha? Näitus keha tähendustest Eestis,
Eesti Rahva Muuseum, 2023

Anu Kannike, Madle Uibo, Moodsa elu õppetunnid,
Argo, 2022

Anu Allas, Sirje Helme, Jaak Kangilaski, Anu Kannike, Juta Kivimäe, Krista Kodres, Andres Kurg, Peeter Linnap, Kai Lobjakas, Karin Nugis, Virve Sarapik, Gregor Taul, Mari Vallikivi, Eesti kunsti ajalugu 6. 2.osa, 1940-1991,
Kultuurileht, 2016

koostaja ja toimetaja Marge Rennit, Anu Kannike, Kohustus olla moodne,
Tartu Linnamuuseum, 2022

Koostanud ja toimetanud Ants Viires ja Elle Vunder. Autorid Kirsti Jõesalu, Eda Kalmre, Anu Kannike, Ott Kurs, Kristin Kuutmaa, Marju Kõivupuu, Art Leete, Arved Luts, Ene Mäsak, Heldur Palli, Heiki Pärdi, Riina Reinvelt, Pille Runnel, Reet Ruusmann, Ülo Tedre, Gea Troska, Igor Tõnurist, Ülo Valk, Ants Viires, Elle Vunder, Ellen Värv, Eiki Berg, Mall Hiiemäe, Ea Jansen, Eesti rahvakultuur,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2008

Anu Kannike, Inna Põltsam, Ester Bardone, Ulrike Plath, 101 Eesti toitu ja toiduainet,
Varrak, 2016

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Salme Masso, Tööõpetus V-VIII kl. Toitlustamine,
Valgus, 1991, hind: 4,00 eurot

Kaisa Isotalo ja Raija Kuittinen, Kodutoit,
Varrak, 2009, hind: 22,00 eurot

Egon Binder, Kuidas kalu suitsutada?,
Tormikiri, 2008, hind: 17,00 eurot

Lia Virkus, Tiina Lebane, Vormikad ahjuroad,
Ajakirjade Kirjastus, 2013, hind: 15,00 eurot

Jussi Talvi, Gastronoomia ajalugu,
Varrak, 2005, hind: 35,00 eurot

Suur kokaraamat,
Varrak, 2003, hind: 30,00 eurot

Klassikaline itaalia köök,
Varrak, 1999, hind: 5,00 eurot

Indrek Kivisalu; Veinitekstid: Imre Uussaar, Pidulikud pühapäevalõunad,
Ajakirjade Kirjastus, 2008, hind: 18,00 eurot

Pille Enden, Angeelika Kang ja Lia Virkus. Toimetaja Velve Saar, Kohupiima- ja kodujuustutoidud (2. osa),
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 15,00 eurot

Angeelika Kang, Lia Virkus, Pirukad (2. osa),
AS Ajakirjade Kirjastus, 2008, hind: 15,00 eurot



Kokaraamatud all on 2411 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!