Teema: Elulood, memuaarid
Pealkiri: Mees 5. Köögikurat
Autor(id): Herkki Ruubel

Kirjastus: Jes Kirjastus
Linn: Tallinn
Aasta: 2020
Originaalkeel:
ISBN: 9789949743148
Lehekülgi: 240

Seisukord: normaalses korras raamat, pühendus sees

Mõõdud: 200x135
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 057

Raamat, mida sa praegu käes hoiad, on aus ja karm sissevaade Eesti tipprestoranide tagatubadesse. Kui inimene on söögisaalis, ei kujuta ta tihtipeale ette, mis elu teisel pool pöörduksi käib. See on hullumeelne segu
komöödiast ja tragöödiast. Ning mis mõtted tegelikult liiguvad sel ajal teenindajatel ja kokkadel peas, kui nad üritavad teile pakkuda alatiseks meeldejäävat toidukogemust? See siin on minu lugu toidumaailma elust ja valust!

HERKKI RUUBEL

Mis on toit tänapäeval? Kõhutäide? Äri, millega saab miljonäriks? Kultuuri osa? Kunst?
Ma arvan, et vastuseid on palju. Toit on kindlasti kunst, toit on kindlasti teadus, toit on emotsioon. Toit on see, mis meid kõiki siin maailmas ühendab, aga samas ka eristab. Kui vaadelda nii, siis toit on nagu keel, mis on iga riigi ja rahvuse jaoks unikaalne. Toit on isikupärane ning suur osa kultuuripärandist ja meie identiteedist, alustades meie päritolust ja geograafilisest asendist siin ilmaruumis. Kui sa sööd toitu ja see sinule ei maitse, siis see ei tähenda, et toit kohe kehv on. Siinkohal meenub mulle hetk, mil keegi kunagi julges kritiseerida minu loetud raamatut. Vastasin talle nii: „Kui siga peeglisse vaatab, ega sealt siis ingel vastu ei vaata.“ Sama kehtib ka toidu kohta!

JESPER PARVE

Herkki Ruubel on olnud tegev restoranimaastikul viimased 16 aastat, sellest kuus aastat on ta töötanud peakokana. See metsik teekond on teda tööle viinud Londonisse Gordon Ramsay tipprestorani, Kopenhaagenisse restorani Noma, mis on mitmel korral valitud selle planeedi parimaks söögikohaks. Tagasi Eestis, on ta viinud Eesti tippu restorani Raimond, Pärnu Rannahotelli restorani, ning Villa Ammende, mis on Herkki peatuspaigaks täna.

Märksõnad:
Jes Kirjastus
filosoofia
kokaraamatud
käsiraamatud
mälestused
psühholoogia

Hind: 12,00 EUR

Teema Elulood, memuaarid alla viimati lisatud:

Gunnar Press, Aavo Pikkuus, kurat rattasadulas,
Menu, 2012, hind: 18,00 eurot

Kristel Rõss, Laineline elu. Ansambel Laine 50. Muusikute värvikad eluseigad + CD,
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 6,00 eurot

Aino Kallas, Pärjapunuja. Päevaraamat aastaist 1897-1906,
Eesti Raamat, 1994, hind: 11,00 eurot

Laura Grünberg, 21 maailmakuulsat heliloojat,
Odamees, 2005, hind: 5,00 eurot

Kulle Raig, Vikerkaare värvid. Lennart Meri elu sõprade pilgu läbi,
Ekspress Meedia, 2017, hind: 7,00 eurot

Cristoph Gann, Raoul Wallenberg. Päästa nii palju inimesi kui võimalik,
Kunst, 2001, hind: 8,00 eurot

Chanrithy Him, Mõranenud klaas kerkib pinnale,
Sinisukk, 2003, hind: 9,00 eurot

Aaron Edward Hotchner, Papa Hemingway. Isiklikud mälestused,
Varrak, 2002, hind: 9,00 eurot

John Van der Kiste, Wilhelm II (1859-1941). Saksamaa viimane keiser,
Kunst, 2001, hind: 19,00 eurot

James Allan Evans. Toimetanud Daila Aas, Theodora (?-548). Justinianuse nõukas partner,
Kunst, 2005, hind: 14,00 eurot



Elulood, memuaarid all on 4375 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!