Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Viktor Luigelaht, Endel Reiman, Matemaatika ülesannete kogu tehnikumidele,
Valgus, 1981, hind: 12,00 eurot

Boriss Kogan, Ülesandeid füüsikast,
Valgus, 1976, hind: 7,00 eurot

Ян Елинек, Большой иллюстрированный атлас первобытного человека,
Артия, 1983, hind: 4,00 eurot

Joel Rosenberg, Pähkleid oma aiast. Soome pähklikasvatuse teejuht,
Hea Lugu, 2021, hind: 5,00 eurot

Ann Pikver, Grammar is Easy! Lihtne inglise keele grammatika koos harjutuste ja võtmega,
TEA Kirjastus, 2014, hind: 15,00 eurot

Evi Mitt, Nuputa II,
Koolibri, 2000, hind: 7,00 eurot

Karl Aben, Eesti-läti sõnaraamat / Igauņu-latviešu vārdnīca,
Liesma, 1967, hind: 10,00 eurot

L. Görke, K. Ilgner, G. Lorenz, G. Pietzsch, M. Rehm, Risti-rästi läbi matemaatika. Raamat matemaatika ajaloost,
Valgus, 1984, hind: 6,00 eurot

Karl Aben. Toimetanud: V. Helde, Läti-eesti sõnaraamat,
Valgus, 1966, hind: 6,00 eurot

Helmi Leberecht, Räägime eesti keelt. Мы говорим по-эстонски (1. osa),
Valgus, 1983, hind: 14,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 5125 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!