Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Hapendamine. Mikroobide elumuutev jõud
Autor(id): Tim Spector
Kujundaja: Ivi Piibeleht


Kirjastus: Pegasus
Linn: Tallinn
Aasta: 2026
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Madis Vodja
ISBN: 9789908553320
Lehekülgi: 272

Seisukord: heas korras uus raamat kirjastusest

Mõõdud: 210x140
Suurus: Pehmekaaneline

Sisu:
Maailma ühe juhtiva seedeelundkonna teadlase raamat annab suurepärase ülevaate hapendamise elumuutvast kasulikkusest. Tim Spector tõestab teaduse abil kui kasulik on hapendatud toitude lisamine oma toidusedelisse. Hapendamine on kõigist toiduvalmistamise viisidest kõige müstilisem, imelisem ja valesti mõistetum. Põhjaliku uurimistöö ja hapendatud toitude valmistamise nippide abil eemaldab Spector sellelt maailmalt salapära, tutvustades ka oma lemmikuid – kodus valmistatud kombuchast ja keefirist haputaigna, miso ja kohvini. Ta käsitleb hapendamise erakordset teadust ja mikroobide muundavat rolli nii meie köökides kui seedimises – ja paljastab, miks on hapendamine hea toidu ning hea tervise võti. „Hapendamine“ on parim kink kõigile, kes soovivad tervislikumalt süüa ning ennast paremini tunda. Tim Spector on geneetilise epidemioloogia professor Londoni King´s College´is ning on avaldanud üle 600 teadusartikli mainekates ajakirjades, sealhulgas ajakirjas Science and Nature. Spector on arvukate teaduslike ja populaarteaduslike raamatute autor ning teda kajastatakse pidevalt ka meedias. Eesti keeles on ilmunud tema raamatud „Purustatud toidumüüdid“ ning „Toit on elu“.

Märksõnad:
Pegasus
hapendamine
konserveerimine
tervislik toitumine
mikroobid
toiduretseptid
käsiraamatud
Ferment: the life-changing power of microbes. Eesti keeles

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Tim Spector, Toit on elu,
Pegasus, 2024

Tim Spector, Purustatud toidumüüdid. Miks meie senised tõekspidamised toidust on enamasti valed,
Pegasus, 2023

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Salme Masso, Tööõpetus V-VIII kl. Toitlustamine,
Valgus, 1991, hind: 4,00 eurot

Kaisa Isotalo ja Raija Kuittinen, Kodutoit,
Varrak, 2009, hind: 22,00 eurot

Egon Binder, Kuidas kalu suitsutada?,
Tormikiri, 2008, hind: 17,00 eurot

Lia Virkus, Tiina Lebane, Vormikad ahjuroad,
Ajakirjade Kirjastus, 2013, hind: 15,00 eurot

Jussi Talvi, Gastronoomia ajalugu,
Varrak, 2005, hind: 35,00 eurot

Suur kokaraamat,
Varrak, 2003, hind: 30,00 eurot

Klassikaline itaalia köök,
Varrak, 1999, hind: 5,00 eurot

Indrek Kivisalu; Veinitekstid: Imre Uussaar, Pidulikud pühapäevalõunad,
Ajakirjade Kirjastus, 2008, hind: 18,00 eurot

Pille Enden, Angeelika Kang ja Lia Virkus. Toimetaja Velve Saar, Kohupiima- ja kodujuustutoidud (2. osa),
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 15,00 eurot

Angeelika Kang, Lia Virkus, Pirukad (2. osa),
AS Ajakirjade Kirjastus, 2008, hind: 15,00 eurot



Kokaraamatud all on 2411 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!