Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: veidi kulunud kaaned, raamatukogust kustutatud eksemplar, normaalses seisukorras sisu
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 12,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Põllumajandus, loomakasvatus alla viimati lisatud:

Koostaja Tiiu Tarang, Peremehe parem käsi,
Farm Plant Eesti, 2011, hind: 11,00 eurot

koostanud Erika Vesik, Kartulikasvatus. Agronoomiline teatmik,
Valgus, 1996, hind: 7,70 eurot

Pakilisi probleeme kartulikasvatuses. NSV Liidu ja Soome kartulikasvatajate nõupidamise (21.10.-23.10.1980) ettekanded,
Eesti NSV Põllumajanduse Ministeeriumi Info- ja Juurutamise Valitsus, 1981, hind: 7,00 eurot

Aare Männiste, Haanjamaa leib,
Eesti Raamat, 1987, hind: 7,00 eurot

koostanud Georg Merisalu, Küülikukasvatus,
Valgus, 1983, hind: 5,00 eurot

Koostanud Ants Bender. Toimetanud Viivi Rehemaa, Eritüübiliste rohumaade rajamine ja kasutamine I,
TÜ Kirjastus, 2006, hind: 16,00 eurot

Julius Tehver, Koduloomade histoloogia,
Valgus, 1979, hind: 16,00 eurot

Vadim Želnin, Nutriakasvatuse kogemusi Vellaveres,
Valgus, 1978, hind: 3,00 eurot

Koostanud: V. S: Jeršov, S. G. Jeltsov, A. A. Žuravel, B. Z. Itkin, N. M. Noskov, N. M. Preobrašenski, Veterinaaria alused,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 9,00 eurot

R. Pulk, E. Aule, H. Toomla, V. Adamson, A. Korge, Põllumajandusliku tootmise ökonoomika. Õppevahend [sovhoostehnikumidele],
Eesti NSV Agrotööstuskoondise Info- ja Juurutusvalitsus, 1985, hind: 5,00 eurot



Põllumajandus, loomakasvatus all on 1626 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!