Teema: Toitumine
Pealkiri: Toidureeglid. Sööja käsiraamat
Autor(id): Michael Pollan
Kujundaja: Britt Urbla Keller


Kirjastus: Varrak
Linn: Tallinn
Aasta: 2011
Originaalkeel: inglise keel
Tõlkija: Andrus Maran
ISBN: 9789985323397
Lehekülgi: 164

Seisukord: pisut määrdunud kaaned, sisu olemas ja korras, pühendus sees

Mõõdud: 125 × 206 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 318

Ameerika kirjaniku ja ajakirjaniku Michael Pollani humoorikas ja eluterve lähenemisviis lääne toiduainetetööstuse vastu on võlunud lugejaid üle kogu maailma. „Toidureeglid“ on jagatud kolme peatükki, mis käsitlevad küsimusi, mida me sööma peaksime ja kuidas me sööma peaksime, ning Pollani terve talupojamõistusega kokku pandud reegleid, kuidas süüa targalt ja ennast kahjustamata.
Sest nagu autor tõdeb, sai toitumisteadus alguse siiski vähem kui kakssada aastat tagasi ja on tänapäeval umbes sealmaal, kus kirurgia oli 1650. aastal – väga paljulubav ja huvitav jälgida, kuid kas oleksite valmis tolle aja kirurgiat enda peal proovima?

Michael Pollan:
„Enamik meist on hakanud lootma üht või teist tüüpi asjatundjatele, kes ja mis kirjutavad ette, kuidas tuleb süüa – arstid ja dieediraamatud, meediaülevaated toitumisteaduse viimastest avastustest, valitsuse nõunikud ja toidupüramiidid, toidupakenditel vohavad väited sisu tervislikkusest. Me võime ekspertide arvamusi mitte arvestada, kuid nende hääled kõlavad meie peas alati, kui valime midagi toidukaardilt või kärutame ringi supermarketi riiulite vahel.
Meie pähe on topitud ka hämmastav hulk biokeemiat. Kas pole kummaline, et tänapäeval on igaüks kas või põgusalt tuttav selliste sõnadega nagu antioksüdant, küllastunud rasv, oomega-3-rasvhapped, süsivesikud, polüfenoolid, foolhape, gluteen ja probiootikumid? See on arenenud nii kaugele, et me ei näe enam toiduaineid, vaid eelkõige toitaineid (häid ja halbu), mida need sisaldavad, ja muidugi kaloreid – toidu nähtamatuid omadusi, mis õigesti mõistetuna on eeldatavasti hea toitumise aluseks.
Ent vaatamata kogu teaduslikule ja pseudoteaduslikule pagasile, mis me oleme viimastel aastatel oma õlgadele võtnud, ei tea me endiselt, mida peaksime sööma. Kas peaksime rohkem muretsema rasvade või süsivesikute pärast? Ja kuidas jääb siis „heade“ rasvadega? Või „halbade“ süsivesikutega, nagu näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup? Kui palju peaksime muretsema gluteeni pärast? Mis värk nende

Hind: 10,00 EUR

Teema Meditsiin, tervishoid alla viimati lisatud:

Jason Fung, Rasvumise põhjused. Kuidas edukalt kaalust alla võtta,
AS Äripäev, 2021, hind: 28,00 eurot

Jessica Ress, 100 looduslikku nahahooldusretsepti,
Ersen, 2018, hind: 16,00 eurot

Silja Paulus, Isikupärane toitumine: leia endale õige!,
Atlex, 2023, hind: 23,00 eurot

Kari Raivio ja Martti Siimes, Lastehaigused,
Medicina, 1999, hind: 35,00 eurot

Eessõna: Matti Maimets, Infektsioonhaigused,
Medicina, 2000, hind: 50,00 eurot

Toimetanud Karin Otter ja Tiina Uuetoa, Eakate farmakoteraapia,
Medicina, 2012, hind: 22,00 eurot

Leif Sourander ja Reijo Tilvis, Geriaatria,
Medicina, 1996, hind: 14,00 eurot

Linda Henno. Toimetanud ja registrid koostanud Jüri Henno, Rahvameditsiini käsiraamat. Nõuandeid ja retsepte ravimtaimedega ravimisel,
Kodutrükk, 1994, hind: 8,00 eurot

Tatjana Gorbunova, Ravimtaimeatlas. Praktiline ravimtaimemääraja kõigile,
1996, hind: 15,00 eurot

Pirjo Ilanne-Parikka, Tero Kangas, Eero A. Kaprio ja Tapani Rönnemaa, Diabeet,
Medicina, 2000, hind: 22,00 eurot



Meditsiin, tervishoid all on 3151 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!