Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Søren Sørensen, Läänemere saared enne ja nüüd,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 1999, hind: 9,00 eurot

Tiiu Erelt, Tiina Leemets, Õpilase ÕS,
Eesti Keele Sihtasutus, 2004, hind: 7,00 eurot

Linda Pool (toimetanud), A ja O taskuteatmik 2004,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2004, hind: 5,00 eurot

Turid Farbregd, Hille Lepp ja Ülle Viks, Eesti-norra-eesti taskusõnastik. Estisk lommeordbok,
Kunnskapsforlaget, 1999, hind: 8,00 eurot

Inglise keel. Vestmik ja sõnastik. Berlitz,
TEA Kirjastus, 2006, hind: 7,00 eurot

Koostanud Mari-Ann Mändoja, Eesti-saksa sõnastik. Estnisch-deutsch wörterbuch,
Ilo, 2003, hind: 6,00 eurot

Koostanud Auli Ott. Toimetanud Eva Toulouze, Eesti-itaalia sõnastik / Estone-italiano dizionario,
Ilo, 2002, hind: 7,00 eurot

Lauri Liikane, Andres Septer (koostajad), Inglise-eesti-inglise seletav arvutisõnastik,
Estada, 2000, hind: 16,00 eurot

Leeni Langebraun, Lauri Eskor, Martin Terav, Digitaalse info hoidmine CD-Ril,
Rahvusarhiiv, 2003, hind: 8,00 eurot

Raymond Murphy, English grammar in use. A self-study reference and practice book for intermediate students with answers,
Cambridge University Press, 1999, hind: 13,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 5141 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!