Teema: Kultuur
Pealkiri: Kahvliga või kahvlita. Köögileiutiste ajalugu
Autor(id): Bee Wilson
Kujundaja: Rein Soonsein


Kirjastus: Äripäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2013
Originaalkeel: Inglise
Tõlkija: Tiina Randus
ISBN: 9789949464999
Lehekülgi: 398
Sari: Imeline ajalugu

Seisukord: kaaned pisut kulunud, sisu korras

Mõõdud: 153 × 217 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Sisu:
#T204# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL.

«Kahvliga või kahvlita» viib teid võrratule ringkäigule maailma kokanduse minevikus, tirides päevavalgele igapäevaste ja harjumuspäraste köögiriistade hämmastava ajaloo. Paljud omal ajal uudsed köögiriistad – uhmrid, sakilised noad, roostevabad potid, külmikud – on praeguseks leidnud koha igas korralikus köögis. Teised aga on osutunud mööduvaks moehulluseks või on paremad töövahendid need asendanud; vee jõul töötava vispli või magnetilise vardagrilli leidmine võib praegu osutuda üsna raskeks. Noad olid olemas juba enne tule avastamist, ent enne kui kahvel viimaks kasutusele võeti, pidi see taluma sajandite pikkust naeruvääristamist. Potid-pannid on olnud olemas aastatuhandeid, kuid taldrikud seevastu on suhteliselt värske leiutis. Meie köökides võib leida varjatud nutikust, mis mõjutab meie toiduvalmistamis- ja söömisviise. See raamat ei räägi restoraniköökides toimuvast. See räägib kodumajapidamiste igapäevasest toidust ning eelistest ja ohtudest, mida on toiduvalmistamisse toonud erinevad tööriistad.

«Kahvliga või kahvlita» kirjeldab, kuidas me taltsutasime tule ja jää; kuidas me võtsime kasutusele visplid, lusikad, riivid ja tambid, nuiad ja uhmrid; kuidas me oleme kasutanud oma käsi ja hambaid – kõik selle nimel, et toitu suhu panna.


Originaali pealkiri: Consider the fork : a history of invention in the kitchen. Eesti keeles


Märksõnad
toiduriistad
lauanõud
kööginõud
majatarbed
toiduvalmistamine
leiutised
tehnika ajalugu
kodumajandus

Hind: 18,00 EUR

Teema Kultuur alla viimati lisatud:

Ninatark. Kooli 20. sünnipäeva almanahh,
Tartu Veeriku Kool, 2007, hind: 4,00 eurot

Mall Hiiemäe, Väike putukaraamat rahvapärimusest,
EKM Teaduskirjastus, 2022, hind: 14,00 eurot

editorial staff: Art Leete (editor-in-chief and foreword), Toivo Sikka, Ivi Tammaru, Pro ethnologia 6. Procedural work on artefacts,
Estonian National Museum, 1998, hind: 8,00 eurot

editorial staff: Art Leete (editor-in-chief and foreword), Toivo Sikka, Ivi Tammaru, Pro ethnologia 10. Arctic studies. 4, Cultural identity of arctic peoples,
Eesti Rahva Muuseum, 2000, hind: 8,00 eurot

editorial staff: Terje Anepaio (editor-in-chief), Tuuli Kaalep, Toivo Sikka, Pro ethnologia 13. Ethics in cultural studies,
Eesti Rahva Muuseum, 2002, hind: 8,00 eurot

Department of Estonian and Comparative Folklore, Department of Ethnology, University of Tartu; ed. by Owe Ronström & Ulf Palmenfelt, Memories and visions. Studies in folk culture IV,
Tartu University Press, 2005, hind: 8,00 eurot

Gertrud Neumann; Vorwort: Väino Rajangu, Das estnische Bildungswesen vor und nach der Wende. Ein Überblick aus geschichtlich-kultureller Sicht,
Tallinna Tehnikaülikool, 1999, hind: 8,00 eurot

Udo Uibo, Sõnalood. Etümoloogilisi vesteid,
Tänapäev, 2014, hind: 18,00 eurot

Toimetanud: Rein Vill, Põlvamaa muistendid,
Jakob Hurda nimeline Põlva Rahvahariduse Selts, 2003, hind: 10,00 eurot

Ingrid Rüütel, Ene Margit Tiit, Pärimuskultuur Eestis - kellele ja milleks 1. osa,
TÜ Kirjastus, 2005, hind: 10,00 eurot



Kultuur all on 4916 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!