Teema: Kokaraamatud
Pealkiri:
Toiduvalmistamise tehnoloogiaAutor(id): Pjotr Grišin ja Nikolai Kovaljov
Kujundaja: K. Vanaveski
Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1968
Originaalkeel: vene keel
Tõlkija: M. Klement, A. Vakk, E. Saari
Lehekülgi: 340
Seisukord: üsna kulunud ja kohati määrdunud kaaned ja selg, kohati kulunud leheservad, tiitelleht puudu, tekstis mõned allajoonimised, muidu sisu olemas ja loetav (pilt on illustratiivne)
Mõõdud: 150x220 mm
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega
Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 050
Raamat käsitleb toiduvalmistamise tehnoloogia põhiküsimusi. Nende hulgas antakse lühike ülevaade toiduainete muutustest kuumtöötlemise protsessides, toiduainete toiduks ettevalmistamist roarühmade kaupa. Samuti on siin peatükk dieettoitlustamisest koos dieetide iseloomustuste ja toitude valmistamise eri viisidega. Raamat sobib õpikuks vastava eriala õpetamisel koolides.
Märksõnad:
toiduvalmistamine
toitlustamine
Hind:
3,00 EURTeema
Kokaraamatud alla viimati lisatud:
Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1980, hind: 4,00 eurot
A. Grištšenko, Mihhail Kazanski, M. Kovalenko, A. Vorobjov, Piima ja piimatoodete tehnoloogia,
Eesti NSV Rahvamajanduse Nõukogu, 1965, hind: 21,00 eurot
Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1983, hind: 6,00 eurot
Silvia Kalvik (koostaja), Estonian cuisine (Eesti rahvatoite),
Perioodika, 1987, hind: 10,00 eurot
Emil Rutiku, Kaukaasia köök. Elu on maitsev!,
Ajakirjade Kirjastus, 2011, hind: 15,00 eurot
Roger Pizey, Maailma parimad koogid. 250 hõrku kooki printsessitordist tuuletaskutornini,
Koolibri, 2014, hind: 25,00 eurot
Carolyn Bell, Jõuluraamat. Kuidas ette valmistada meeldejäävaid jõulupühi,
Sinisukk, 2010, hind: 18,00 eurot
Carla Felgentreff, Suur kohupiimakoogiraamat,
Sinisukk, 2015, hind: 18,00 eurot
Koostanud: Irena Org, Anne Käis, 150 rooga ühe vormiga,
Tupperware, 2003, hind: 9,00 eurot
Marje Sepp, Sidruniraamat. Toite tsitrusviljadega ja tsitrusviljadest,
Perioodika, 1999, hind: 6,00 eurot
Kokaraamatud all on 2385 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!