Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Vanad head toidud paluvad lauda
Autor(id): Toomas Kümmel ja Juku-Kalle Raid

Kirjastus: Pegasus
Linn: Tallinn
Aasta: 2013
Originaalkeel:
ISBN: 9789949531301
Lehekülgi: 208

Seisukord: normaalses seisukorras kaaned, pisut katkine selg (raamatuselg valge ja kirjega)

Mõõdud: 240x170 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
Kokaraamat tuntud kulturnikute Juku-Kalle Raidi ja Toomas Kümmeli sulest.

Meelespea:
Raamat on koostatud vastavalt autorite tujule ning seetõttu täiesti ja meelega tasakaalustamata. Me ei ole mõelnud tervislikule toitumisele, vitamiinikogusele, lihatoitude suhtele taimetoitudesse (et ikka kõik asjad võrdselt esindatud saaksid), suitsetamise ja joomise kahjulikkusele ning veel sajale asjale.
Kuidagi kukkus siiski välja nii, et kui me Toomase juures toite kokku keevitama asusime, saime ise ka aru, et tegu on vanade heade ning küllaltki klassikaliste roogadega. Tõsi, häbenemata soovitame siin ja seal ka fantaasiat rakendada ning pakume välja alternatiive, mida igaüks ise omasoodu edasi laiendada võib. Ometi tundus kogu kooslust silmitsedes, et selles raamatus kutsuvad teid lauda just vanad head road.
Hoidsime küll kogu aeg pastaka ja ruudulise paberi käepärast, ent avastasime siiski kohkumusega: me ei oska salmemassolikult koguseid kirja panna. Ja tegelikult pole vaja ka. Kindla koguseteadmise asemel tasuks hoopis toidu juures passida ja maitsta, sest siis saab nii käimasoleva toidu kui ka kogu köögi laiemalt palju kiiremini käppa.
Nii mõnigi toit, mida olime kunagi proovinud ühte moodi, sai tehtud hoopis teisiti ning seetõttu kirja pandud mõlemad variandid (või ka kolmas-neljas võimalus).
Minu suureks üllatuseks loivas kusagil poole raamatu juures oma kolkakülast kohale kirjanduskriitik Ahto Muld, kel, nagu ikka, oli kõige kohta kobisemist. Ootamatult avastasin, et see kirjanike verest ja raamatutolmust toituv vanamees teab päris palju ka inimeste söögist. Nii sai talle tehtud ettepanek varustada raamat märkustega – kui vaja peaks olema. Nagu näha, arvas härra Muld nii mõneski kohas heaks päris asjalikke soovitusi lisada.
Raamatu eesmärk on ajada lugejale peale isu... Mitte ainult söögiisu, vaid pigem tahtmise kutsuda külla sõbrad ning veeta koos üks mõnus köögiõhtu. Näiteks avage raamat suvalisest kohast ja tehke suvalist ettejäänud toitu. Varuge head napsi ja aega ning sellest raamatust saab teie sõber.
Head katsetamist ja palun ärge võtke liiga dogmaatiliselt maailma, raamatu autoreid ega iseennast. Iga retsepti juures annab vallatusi teha.


Märksõnad
kokaraamatud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Toomas Kümmel, Isamaa rüüstajad. Dokumentaaluurimus suurimast pangaröövist tänapäeva-Eestis,
T. Kümmel, 2004, hind: 14,00 eurot

tekstid Aimar Jugaste, Eetla Ohakas, Eha Komissarov, Ivo Lill, Toomas Kümmel, Marju Unt, Ilmar Kruusamäe; koostaja Ilmar Kruusamäe; toimetaja Kadri Bank-Jugaste, Valdur Ohakas 90. Joonistused ajas,
Ilmar Kruusamäe, 2015, hind: 35,00 eurot

Toomas Kümmel, Ain Seppiku süümeskandaal,
Eesti Päevaleht, 2003, hind: 7,00 eurot

Toomas Kümmel, Eessõna: Rein Järvelill, Teostus: Ervin Bernhardt, VEB-fond. Kadunud raha,
Ema ja Isa, 2016

Toomas Kümmel; Koostaja Juku-Kalle Raid, Mõttetute riikide aabits II,
Ema & Isa, 2020

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1989, hind: 4,70 eurot

Pjotr Grišin ja Nikolai Kovaljov, Toiduvalmistamise tehnoloogia,
Valgus, 1968, hind: 2,00 eurot

Laine Remmelgas, Küpsetame ise II,
Eesti Ãœhing, 1992, hind: 3,00 eurot

Koostanud Karl-Kristjan Nigesen ja Kersti Rea, Eesti pühade maitsed (sobivad argipäeva ka),
Isamaa ja Res Publica Liit, 2015, hind: 5,00 eurot

Õie Jaagomäe, Salme Masso, Seened toidulaual,
Eesti NSV Kultuuriministeerium, 1966, hind: 4,00 eurot

Ülle Hõbemägi, Eva-Liisa Kaaristo, GK - teadliku toitumise alustala,
Varrak, 2018, hind: 24,00 eurot

koostanud Marje Sepp, Koogid,
Perioodika, 1993, hind: 3,00 eurot

Tiina Lebane, Marika Puhm, Söö end saledaks! 30 kerget rooga salenejale,
Ajakirjade Kirjastus, 2014, hind: 12,00 eurot

autor-koostaja Mare Kallas; toimetanud: Maris Sepp, Laimjala muistsed maitsed / Traditional tastes of Laimjala,
Nooda OÜ, 2020, hind: 24,00 eurot

toimetanud: Ingrid Eylandt-Kuure, Kokaraamat tüdrukutele,
Sinisukk, 2012, hind: 14,00 eurot



Kokaraamatud all on 2374 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!