Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Esimene Eesti kokaraamat. Valik retsepte aastast 1781
Autor(id): Loone Ots, Marko Kulver

Kirjastus: Menu Kirjastus
Linn: Tallinn
Aasta: 2011
Originaalkeel:
ISBN: 9789949470891
Lehekülgi: 256

Seisukord: pisut kulunud kaaned, sisu olemas ja korras

Mõõdud: 246x173
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
See on mugandus rootsi virtina Kajsa Wargi mahukast teosest, mis ilmus eesti keeles 1781. aastal. Raamat kummutab müüdi eesti köögist kui karaski, käki ja verivorsti maailmast: kõik mõisakokad, kes valmistasid toite Wargi järgi, pidid olema profid, kes kasutasid vilunult austreid ja mürkleid, oskasid glaseerida liha ning valmistada vasika aju tosinal hõrgul moel. Veel hiljuti uudiseks peetud créme brûlée kõrval on raamatus palju hõrke desserte, mida tundis juba pärisorine kokarahvas.
Raamatu idee autor on kultuuriloolane Loone Ots, kes on tõlkinud teksti tänapäeva eesti keelde. Retseptid on valinud Kolme Õe peakokk Tõnis Siigur ning Jäneda mõisa ülemkokk Marko Kulver. Kõik raskemad toidud on moodsas köögis läbi tehtud ja pildile seatud.


Märksõnad:
Menu
kokaraamatud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Koostanud Loone Ots, Kalli kassi klassika,
Menu Kirjastus, 2013, hind: 12,00 eurot

Katrin Aedma; toimetas Loone Ots, Lugude jõud ja kasutamine. Soovitusi esinejale, kuidas kasutada lugusid - isiklikke lugusid, mõistulugusid, müüte, naljalugusid, luuletusi ja metafoore - sõnumi väestamiseks. Parim valik praktilisi näpunäiteid!,
Kvaliteetse Õppe Keskus, 2013, hind: 8,00 eurot

Loone Ots, Kuidas last kooliks ette valmistada. 200 head harjutust koolieelikule,
Menu Kirjastus, 2009, hind: 14,00 eurot

Loone Ots, Kasvuhoonekoerad,
Petrone Print, 2017, hind: 10,00 eurot

Loone Ots, Eesti riigipead,
Menu Kirjastus, 2012, hind: 7,00 eurot

Loone Ots, Euro tulek Eestisse. The launch of the euro in Estonia,
Eesti Pank, 2011, hind: 24,00 eurot

Loone Ots; toimetaja Piret Lilleväli, Kassiaabits / töövihik. 20 lahedat kassitõu tutvustus piltide, ülesannete ja sõnavaraga. Kassiaabitsa töövihik. 33 toredat nuputamis- ja joonistamisülesannet ning viis vahvat ristsõna kasside ja kassitõugude kohta,
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 15,00 eurot

Loone Ots, Kuulsad ja naljakad eestlased,
Rahva Raamat, 2017, hind: 15,00 eurot

Juhani Püttsepp, Loone Ots, Kultuurilooline Raadi,
Hea Lugu, 2018, hind: 18,00 eurot

Loone Ots; saateartikkel: Katre Kaju, eessõna: Kadri-Rutt Hahn, Carmen Alexandrinum. Kuidas sündis eesti luule,
Lohengrin, 2010, hind: 8,00 eurot

Loone Ots, Kuulsad naismõrvarid. Šokeerivad mõrvalood läbi aegade,
Rahva Raamat AS, 2022, hind: 16,00 eurot

Loone Ots, Oh hõiska ja tantsi! 150 aastat Eesti üldlaulu- ja tantsupidusid. Oh, sing out and dance! 150 years of the Estonian song and dance celebration,
Menu Meedia, 2019, hind: 21,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Sven Azojan, Liharaamat. Kodu & Aed,
Forma Media, 2005, hind: 3,50 eurot

S. Kuuse (koostaja), Pirukad,
AS ATA, 1995, hind: 8,00 eurot

Koostanud Silvi Kohu, Magusad hoidised,
ATA-Raamat, 2001, hind: 6,00 eurot

Õile Aavik, Kalkulatsiooniõpetus. Toitlustamine,
Ilo, 2007, hind: 8,00 eurot

E. Arunurm, M. Jaanimägi, A. Järvamägi, E. Kangur, Salme Masso, O. Relve, L. Remmelgas, A. Saa ja A. Tõnsing, Kokaraamat,
Valgus, 1984, hind: 9,50 eurot

Fredrik Eriksson, Räim & heeringas,
Sinisukk, 2013, hind: 19,00 eurot

Sirje Rekkor, Eewe Kärblane, Inge Laur, Irina Bogdanova, Lulli Taaver, Maire Merits, Marje Mäekalle, Tiina Parm, Tiiu Toompuu, Õile Aavik, Ülle Kruuda, Anne Kersna, Dina Aarma, Kulinaaria,
Argo, 2009, hind: 18,00 eurot

Linda Petti, Juust,
Valgus, 1978, hind: 1,00 eurot

Liselotte Forslin, Jan Gradvall, Texmex,
Sinisukk, 2003, hind: 8,00 eurot

Jaan Välimaa, Kalatoidud,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1964, hind: 3,50 eurot



Kokaraamatud all on 2322 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!