Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Esimene Eesti kokaraamat. Valik retsepte aastast 1781
Autor(id): Loone Ots, Marko Kulver

Kirjastus: Menu Kirjastus
Linn: Tallinn
Aasta: 2011
Originaalkeel:
ISBN: 9789949470891
Lehekülgi: 256

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 246x173
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
See on mugandus rootsi virtina Kajsa Wargi mahukast teosest, mis ilmus eesti keeles 1781. aastal. Raamat kummutab müüdi eesti köögist kui karaski, käki ja verivorsti maailmast: kõik mõisakokad, kes valmistasid toite Wargi järgi, pidid olema profid, kes kasutasid vilunult austreid ja mürkleid, oskasid glaseerida liha ning valmistada vasika aju tosinal hõrgul moel. Veel hiljuti uudiseks peetud créme brûlée kõrval on raamatus palju hõrke desserte, mida tundis juba pärisorine kokarahvas.
Raamatu idee autor on kultuuriloolane Loone Ots, kes on tõlkinud teksti tänapäeva eesti keelde. Retseptid on valinud Kolme Õe peakokk Tõnis Siigur ning Jäneda mõisa ülemkokk Marko Kulver. Kõik raskemad toidud on moodsas köögis läbi tehtud ja pildile seatud.


Märksõnad:
Menu
kokaraamatud

Hind: 35,00 EUR

Otsing autori järgi:

Loone Ots; toimetaja Piret Lilleväli, Kassiaabits / töövihik. 20 lahedat kassitõu tutvustus piltide, ülesannete ja sõnavaraga. Kassiaabitsa töövihik. 33 toredat nuputamis- ja joonistamisülesannet ning viis vahvat ristsõna kasside ja kassitõugude kohta,
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 12,00 eurot

Loone Ots; juhendaja: Jaan Mikk; Tartu Ülikooli pedagoogika osakond, Mitmekultuurilise hariduse õppekomplekt eesti kirjanduse näitel,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 1999, hind: 7,00 eurot

Katrin Aedma; toimetas Loone Ots, Lugude jõud ja kasutamine. Soovitusi esinejale, kuidas kasutada lugusid - isiklikke lugusid, mõistulugusid, müüte, naljalugusid, luuletusi ja metafoore - sõnumi väestamiseks. Parim valik praktilisi näpunäiteid!,
Kvaliteetse Õppe Keskus, 2013, hind: 8,00 eurot

Loone Ots, Julie ja tähed. Valik näidendeid eesti kultuuriloost,
EKSA, 2022, hind: 19,00 eurot

Loone Ots, Oh hõiska ja tantsi! 150 aastat Eesti üldlaulu- ja tantsupidusid. Oh, sing out and dance! 150 years of the Estonian song and dance celebration,
Menu Meedia, 2019, hind: 18,00 eurot

Koostanud Loone Ots, Kalli kassi klassika,
Menu Kirjastus, 2013, hind: 12,00 eurot

Loone Ots, Kasvuhoonekoerad,
Petrone Print, 2017, hind: 10,00 eurot

Loone Ots, Eesti riigipead,
Menu Kirjastus, 2012, hind: 7,00 eurot

Loone Ots, Euro tulek Eestisse. The launch of the euro in Estonia,
Eesti Pank, 2011, hind: 24,00 eurot

Juhani Püttsepp, Loone Ots, Kultuurilooline Raadi,
Hea Lugu, 2018, hind: 18,00 eurot

Loone Ots; saateartikkel: Katre Kaju, eessõna: Kadri-Rutt Hahn, Carmen Alexandrinum. Kuidas sündis eesti luule,
Lohengrin, 2010, hind: 8,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Andra Kalda; toimetaja Tiina Lang, Aasta köögis. 2, Andra Kalda retseptid,
Marikiri Raamat, 2014, hind: 7,00 eurot

Jussi Talvi, Gastronoomia ajalugu,
Varrak, 2005, hind: 30,00 eurot

Aleksei Kulkov ja Konstantin Krasik, Tervise energia: astroloogi kokaraamat,
Paradiis, 2020, hind: 14,00 eurot

Carla Capalbo, Itaalia köök. Ehtsad itaalia road täis erutavaid maitseelamusi,
Varrak, 2006, hind: 15,00 eurot

Hele-Mai Alamaa, Toidud, mida lapsed tõesti armastavad,
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 16,00 eurot

Maitsvad kingitused aiast ja metsast. Ise tehtud, hästi tehtud,
Ilo, 2012, hind: 4,00 eurot

Sonia Allison, 1000 klassikalist mikrolaineahju rooga,
Ersen, 2002, hind: 9,00 eurot

Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1983, hind: 4,00 eurot

Marineerimine. Hapendamine. Soolamine,
Ilo, 2012, hind: 6,00 eurot

Anni Arro, Itaalias, Pelgulinnas ja Sepamaal...,
Menu, 2010, hind: 26,00 eurot



Kokaraamatud all on 2360 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!