Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Hoidised
Autor(id): Hilda Ottenson
Kujundaja: Dagmar-Viive Paalamäe


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1983
Originaalkeel:
Lehekülgi: 208

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 135 × 205 mm
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
Käsiraamatus kirjeldatakse marjade, puu- ja köögiviljade ning seente koduseid hoiustamisviise. Antakse näpunäiteid ja retsepte mitmesuguste mahlade, keediste, džemmide, tarretiste, vesi- ja toorhoidiste valmistamiseks, samuti toiduainete marineerimiseks, kuivatamiseks, hapendamiseks ning soolamiseks. Erilist tähelepanu on pööratud neile töötlemisviisidele, mis on lihtsamad, odavamad ja mille juures toiduainete esialgne väärtus jääb hoidises võimalikult muutmata. Üksikasjalikult on käsitletud toiduainete töötlemiseks ja säilitamiseks vajalikke vahendeid ning hoiuruumidele esitatavaid nõudeid.

4., trükk

Märksõnad:
kokaraamatud
hoidistamine
säilitamine

Hind: 6,00 EUR

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Koostanud Christine Leterme, Hõrgutavad toidud kahele,
Tormikiri, 2003, hind: 6,00 eurot

Koostanud: Silvi Kohu, Soolased hoidised,
ATA-Raamat, 2000, hind: 8,00 eurot

Koostanud Gerda Kroom, Teraviljade ja kaunviljaliste raviomadused,
Odamees, 2006, hind: 6,00 eurot

Maiken Urmet, Teistmoodi kokaraamat,
Agitaator, 2009, hind: 5,00 eurot

K. Jakobson, Esimese järgu koduõlu. Praktilisi näpunäiteid põllumeestele ja perenaistele,
Aurelia, 1991, hind: 7,00 eurot

Peeter Kard, 33 pannkooki,
Perona, 1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, 33 sousti,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Koostanud: S. Kuuse, Küpsised,
ATA-Raamat, 1994, hind: 8,00 eurot

Peeter Kard, Hoidised aedviljadest,
kirjandusühistu Teadus, 1992, hind: 4,00 eurot

Maru. Toimetanud Esta Härm, Maru magus,
Ajakirjade Kirjastus, 2007, hind: 4,50 eurot



Kokaraamatud all on 2132 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!