Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Diana Joassoone ja Ene Peterson, Video ja televisioon lõimitud keele- ja aineõppe toetajana. Põhikoolile ja gümnaasiumile,
Atlex, 2011, hind: 18,00 eurot

Tiiu Erelt, Mati Erelt ja Kristiina Ross, Eesti keele käsiraamat,
Eesti Keele Instituut, 1997, hind: 5,00 eurot

Gundula Ingrid Hirsch, Kõnele vabalt ja veenvalt. Kõne- ja retoorikatreening,
Huma, 1998, hind: 9,00 eurot

Heldi Kikas ja Epp Koger, Toidukaubad. Kaubaõpetuse käsiraamat,
Ilo, 2004, hind: 16,00 eurot

Helgi Uudelepp, Ahto Lõhmus, Eksaminandile matemaatika riigieksamist 2020,
Argo kirjastus, 2020, hind: 12,00 eurot

Mai Kahru, Valmistume ühiskonnaõpetuse riigieksmiks 2012-2013,
Ilo, 2012, hind: 13,00 eurot

Mait Kõiv, Vanaaeg. Ajalooõpik 6. klassile. II osa,
Avita, 2007, hind: 8,00 eurot

European Commission, What? Me? A racist?,
Office for Official Publications of the European Communities, 1998, hind: 5,00 eurot

Gayle Jennings, Tourism Research,
Wiley, 2001, hind: 9,00 eurot

koostanud H. Miidla, Taimefüsioloogia väikepraktikum,
Tartu Riiklik Ülikool, 1975, hind: 5,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 617 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!