Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord: pisut kulunud kaaned ja lainelised esimeste lehtede ülemised servad, sisu korras

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: 18,00 EUR

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Jüri Randjärv, Geodeesia I,
Geoprof-R, 1997, hind: 18,00 eurot

Maido Rahula, Mati Väljas, Matemaatika ja füüsika. Valemid ning hüpoteesid,
Avita, 2017, hind: 24,00 eurot

Jane Jakobson, Turismikorraldus. Reisiettevõtte tegevus,
Ilo, 2005, hind: 15,00 eurot

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Argo, 2010, hind: 18,00 eurot

Mart Viikmaa, Maie Toom, Margit Teller. Terminite loendi koostaja Andrei Kante. Toimetajad: Urmas Kokassaar, Liia Varend, Bioloogia mõisted gümnaasiumile. Eesti-vene-eesti sõnastik,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2009, hind: 16,00 eurot

Koostaja Piret Puust, Tark mees taskus VII. Õppematerjal klassijuhatajatunni läbiviimiseks,
Tallinna Pedagoogiline Instituut, 1988, hind: 5,00 eurot

Koostaja Madis Somelar, Põhikooli lõpetajale ühiskonnaõpetuse lõpueksamist 2013,
Argo, 2013, hind: 5,00 eurot

Jane Jakobson, Turismikorraldus. Reisiettevõtte tegevus,
Ilo, 2005, hind: 10,00 eurot

Franz Loeser, Ratsionaalne lugemine. Juhend kiiremaks ja põhjalikumaks lugemiseks,
Valgus, 1980, hind: 5,00 eurot

Maire Kebbinau, Ene Kurme, Riina Popov, Merike Pääru; kaasautor Leelo Tungal; sõnaloendi koostaja Anna Seleznjova, Tere, sõber! 2. klass. 1. osa,
Varrak, Keelekümbluskeskus, 2002, hind: 7,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 618 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!