Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003, hind: 15,00 eurot

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Liina-Mai Tooding, Andmete analüüs ja tõlgendamine sotsiaalteadustes,
TÜ Kirjastus, 2007, hind: 25,00 eurot

Ene Tannberg, Urma Linnus, Lähiajalugu. Töövihik 9. klassile. I osa,
Avita, 2011, hind: 4,00 eurot

Einar Värä, Tõnu Tannberg, Lähiajalugu. Õpik 9. klassile. II osa,
Avita, 2004, hind: 6,00 eurot

Jaak Särak; Tallinna Tehnikakõrgkool, reaalainete keskus, Kujutav geomeetria. Õppematerjal,
Tallinna Tehnikakõrgkool, 2008, hind: 16,00 eurot

Piret Tänav, Triin Pukk, Ajaloo töövihik 7. klassile 1. osa,
Maurus, 2017, hind: 5,00 eurot

Koostanud Liia Varend, Eksaminandile bioloogia riigieksamist 2010,
Argo, 2009, hind: 5,00 eurot

Krista Kinkar, Mina liiklen ohutult. Liiklusõpetus emakeeletunnis I ja II kooliastmele,
Atlex, 2009, hind: 5,00 eurot

Hanno Isok, August Kõrbe, Elmar Meiorg, Endel Rihvk, Poiste tööõpetuse jaotusmaterjal V-V klassile,
Valgus, 1990, hind: 19,00 eurot

Sirje Viita, Üldmaateadus. Töövihik gümnaasiumile,
Avita, 2004, hind: 4,00 eurot

Loodusõpetuse tööraamat 3. klassile,
Maurus, 2018, hind: 7,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 579 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!