Teema: Loomakasvatus
Pealkiri: Tapasaaduste tehnoloogia
Autor(id): Meili Rei
Kujundaja: K. Jaanits


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 1986
Originaalkeel:
Lehekülgi: 260

Seisukord: veidi kulunud kaaned, raamatukogust kustutatud eksemplar, normaalses seisukorras sisu
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
#T090# RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 033

Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja sulgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.
Käsiraamat on ette nähtud kasutamiseks lihatööstuse spetsialistidele, samuti õppevahendiks Eesti Põllumajanduse Akadeemia veterinaarteaduskonna ja zooinseneriteaduskonna üliõpilastele.
Teose käsikiri on läbi vaadatud ja heaks kiidetud EPA vetrinaariateaduskonna metoodikakomisjoni ja nõukogu poolt.

2., täiendatud trükk

lihatööstus, lihatooted, toiduainetetehnoloogia, õppematerjalid

Hind: 11,00 EUR

Otsing autori järgi:

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Koostanud Meili Rei, Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1983

Teema Loomakasvatus alla viimati lisatud:

Meili Rei, Tapasaaduste tehnoloogia,
Valgus, 1986, hind: 11,00 eurot

Helgi Kaldmäe, Vasikate söötmine,
Valgus, 1992, hind: 5,00 eurot

Virge Kangro ja Aigar Suurmaa, Herefordi tõugu lihaveis Eestis,
Valgus, 1985, hind: 4,50 eurot

Koostanud: Harry Mauring, Loomakasvatus kodumajapidamises,
Valgus, 1984, hind: 5,00 eurot

Koostanud: Mihkel Jalakas, Rudolf Säre, Loomatervise käsiraamat I,
Valgus, 1983, hind: 4,50 eurot

Arvi Olkonen, Merike Henno, Endel Must, Kvaliteetse piima tootmine,
Eesti Põllumajandusülikool, 1996, hind: 6,00 eurot

Heinri Ollino, Urmas Muld, Edgar Otti, Lüpsitarkusi,
Valgus, 1988, hind: 4,00 eurot

koostanud Vello Luts, Veiste vabapidamislaudad,
Jäneda Õppe- ja Nõuandekeskus, 1997, hind: 9,00 eurot

Koostanud Nelly Oinus, Kuidas vältida mastiiti,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996, hind: 7,00 eurot

Dmitri Kirillovitš Tšervjakov, Anna Nikolajevna Terezova, Farmakoloogia ja retseptuur. Õppevahend veterinaaria erialal,
Valgus, 1986, hind: 10,00 eurot



Loomakasvatus all on 375 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!