Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend
Autor(id): Koostanud Meili Rei

Kirjastus: ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium
Linn: Tallinn
Aasta: 1983
Originaalkeel:
Lehekülgi: 102

Seisukord: kasutatud raamat, kaaned veidi kulunud ja määrdunud, sisu olemas ja loetav
Suurus: tavaformaat, pehme köide

Sisu:
Käesolevas metoodilises juhendis on toodud keeduvorsttoodete (mustriliste vorstide, keeduvorstide, viinerite, sardellide ja lihaleibade) tootmise põhinõuded. Juhendu on ette nähtud lihatööstuse tööliste väljaõpetamiseks, kuid võib olla kasulik ka Eesti Põllumajanduse Akadeemia lihatehnoloogia osakonna üliõpilastele.

Märksõnad:
toiduainetööstus
lihatööstus
lihatooted
vorstid
tootmistehnoloogia
juhendid

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Meili Rei, Tapasaaduste tehnoloogia,
Valgus, 1986, hind: 11,00 eurot

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Aive Luigela, Hoidised,
Varrak, 2010, hind: 26,00 eurot

Salme Masso, Õunaraamat. Toidud, hoidised, säilitamine,
Valgus, 1988, hind: 2,50 eurot

Hilda Ottenson, Hoidised,
Valgus, 1983, hind: 6,00 eurot

koostaja Maire Suitsu, Sõbranna kokaraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 2001, hind: 4,00 eurot

Marje Sepp, Saledaks saada, saledaks jääda,
Perioodika, 1994, hind: 4,00 eurot

Marguerite Patten, Jeannette Ewin, Toitumissoovitused artriidi leevendamiseks. Eneseabiplaan ja üle 60 toiduretsepti. Jätke valuga hüvasti loomulikul teel,
Ersen, 2003, hind: 14,00 eurot

Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1985, hind: 3,50 eurot

Angelica Uudeküll, Potiemanda parimad palad. Parimad palad argipäevaks. Parimad palad pühapäevaks,
Ajakirjade Kirjastus, 2012, hind: 12,00 eurot

Angeelika Kang, Lia Virkus, Šokolaad. Lihtsatest küpsistest hõrkude kookideni,
Ajakirjade Kirjastus, 2010, hind: 20,00 eurot

tekst: Maire Suitsu ; toimetaja Lia Virkus ; retseptid: Harri Ilves, Lia Virkus, Eesti köök. Estonian cooking,
Ajakirjade Kirjastus, 2003, hind: 18,00 eurot



Kokaraamatud all on 2340 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!